牛百叶什么时候吃好、怎么洗_怎么切_怎么做好吃、为什么有白有黑

    牛百叶是很多人吃火锅吃的涮料，嚼劲十足的牛百叶即是牛胃，有健脾养胃，提高人体免疫力的食疗作用。那么牛百叶什么时候吃好呢？牛百叶的选购方法有哪行呢？

    牛百叶什么时候吃好

    任何时候吃牛百叶都可以。

    牛百叶的选购方法...[查看详细]

    相信大家都知道，牛可谓一身都是“宝”，从牛肉、牛腩、牛筋、牛百叶、牛肺到牛肠等。牛百叶常见用来做为火锅的食材，吃起来非常脆。那么牛百叶怎么洗呢？牛百叶怎么切呢？牛百叶怎么做好吃呢？

    牛百叶怎么洗

    第1步淘米水清洗

    用淘米水清洗牛百叶算是传统的牛百叶清洗方法了，也就是用将牛百叶放入加了盐的淘米水中反复揉搓清洗即可。...[查看详细]

    牛百叶是很多人吃火锅吃的涮料，嚼劲十足的牛百叶即是牛胃，有健脾养胃，提高人体免疫力的食疗作用。那么牛百叶什么时候吃好呢？牛百叶的选购方法有哪行呢？

    牛百叶什么时候吃好

    任何时候吃牛百叶都可以。

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    很多人在购买牛肚和牛百叶的时候产生了一种误区，以为牛肚就是牛百叶，甚至质疑二者价格问题。那么，牛百叶为什么有白有黑？牛百叶和牛肚的区别是什么？

    牛百叶为什么有白有黑

    吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。

    白色的毛肚是漂过的。一般使用双氧水漂泊，茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂泊。如果使用纯度较高的双氧水（H2O2）进行漂泊，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。...[查看详细]

    牛百叶的吃法有哪些？在吃牛肉火锅时，牛百叶是小编必点的火锅料，好的牛百叶能开胃养胃、等等，是集美味和功效于一身的内脏。下面是牛百叶的食用处理方法及牛百叶的吃法（做法）大全。

    牛百叶的食用处理方法

    1、先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。

    2、同样，先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后拿筷子在水盆中不断搅动，三分钟之后，将初步洗好的牛百叶放在砧板上，在牛百叶上撒一点细盐和白醋，然后蘸清水反复揉搓，表层的黑色或黄褐色基本上可以清理掉了。...[查看详细]