牛肚吃了会发胖吗、怎么洗干净、怎么煮烂、好吃

    为牛科动物黄牛或水牛的胃，肚尖是肚与肠的接合部，肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸，但白多黑少，很有嚼头。那么，吃牛肚会发胖吗？牛肚的热量是多少呢？接下来为大家介绍一下。

    牛肚的热量和功效

    别名：百叶、肚尖、牛胃

    热量：72大卡（100克）...[查看详细]

    牛肚是牛内脏的一部分，牛肚、牛百叶很多人都很喜欢吃。特别是在吃火锅的时候，这些东西都是非常受欢迎的。很多时候牛肚买回来看起来是很干净的，其实当你在家里洗了之后，放入锅中会有一种很难闻的味道。牛肚怎么洗干净？牛肚去腥的方法为大家介绍如下：

    牛肚怎么洗干净

    清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩，清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，冲洗干净即可！

    1.先用盐一把（颗粒状较好）将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。...[查看详细]

    牛肚是很好吃的美食，但是没有煮烂的牛肚吃起来非常硬难嚼，因此想要吃上美味的牛肚，一定要煮烂，牛肚怎么煮烂？牛肚怎么炖好吃又烂？那么本文小编今天就带来了牛肚煮烂的方法哦~

    牛肚怎么煮烂

    想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半个小时筷子很容易能插透就行。（煮的时候放点盐，生姜，酒，去掉味道。）

    如果你想做到和酒店那种估计很难，因为他们一般都用松肉粉上浆。所以很嫩。但是如果你想牛肚不老，自己家也有一种办法，那就是牛肚买回来用石碱泡下。然后用鸡蛋和生粉浆。这样的话牛肚就比较嫩，牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好。因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老。...[查看详细]

    说起牛肚大家都比较熟悉，是很常见的一道菜，牛肚的做好有很多，下面就看看牛肚怎么做好吃？牛肚不能跟什么一起吃？

    牛肚怎么做好吃

    香菜拌牛肚

    准备：牛肚400克、香菜100克、盐1.5克、米醋10克、蒜泥15克、油泼辣子2大勺（30克）。...[查看详细]

    牛肚汤是一种很有营养价值的汤，虽然汤的品种有很多种。不过使用不一样的食材做出来的汤，不管是从味道还是营养价值方面来看都是不一样的。不过只要是有营养的食物不管是做汤还是做菜都是可以食用的，因为这些营养都是身体所需要的，每天我们都要注射不一样的营养成分，这样身体才会是健康的。

    不过同种食物只有做出不一样的款式，食用时间长了才不会觉得厌。所以了解食物的做法是很重要的，因为这样才能够更好的创新出更多的品种，就像牛肚一样，不单单可以做汤还可以炒菜。那么牛肚汤的做法是什么呢。

    制作原料

    主料：牛肚（500克）...[查看详细]