马齿苋是什么、吃法、怎样晒干、怎样保存、功效与作用、孕妇能吃吗

　　马齿苋在城市中可能不是很好见，但在天地中这种植物却很容易见到。物以稀为贵，正是因为马齿苋这种蔬菜的稀少，造成了人们对马齿苋的追捧。那么马齿苋是什么呢？下面我就来介绍一下。

    马齿苋是什么

　　马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。别名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，为马齿苋科一年生肉质草本植物。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。

　　马齿苋起源于印度，几个世纪以来传播到世界各地，现墨西哥、欧洲、中国和中东都还是野生类型，多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主。在英国、法国、荷兰等西欧国家早已发展成为栽培蔬菜。目前我国台湾省正大力推广人工栽培。...[查看详细]

    马齿苋的吃法，马齿苋这样的菜，是人们在春夏季节会吃到的一种野菜，很多人甚至是直接去郊区或者荒地等地方挖掘马齿苋。对于马齿苋这种生长在路边田埂的野菜，要怎么吃呢？下面小编就来向大家推荐几种关于马齿苋的吃法。

    马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。马齿苋鲜食、干食均可。民间吃法很多，烹调之前要先除去其根，并洗净。

    以下为大家介绍五种马齿苋的吃法：

    1、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。...[查看详细]

　　马齿苋是一种具有很高营养价值的蔬菜，但马齿苋的食用期比较短，而把马齿苋晒干则能延长马齿苋的存放时间，晒成干菜的马齿苋也有着区别于新鲜马齿苋的风味。马齿苋怎样晒干？快来看看下面的方法吧。

    马齿苋怎样晒干

　　一、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

　　二、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。...[查看详细]

　　马齿苋是一种逐渐被大家所熟悉的蔬菜，马齿苋营养价值高，并且有着很多实用功效。马齿苋一次买的多了吃不完是很正常的事情，那么马齿苋怎样保存呢，马齿苋保存的方法有哪些呢？

    马齿苋的实用保存方法

　　1、采回的马齿苋摘去黄叶、杂物，用剪刀剪掉根须，清水反复冲洗、浸泡；

　　2、锅内加大半锅水，水烧开放入马齿苋至变深绿色捞出；...[查看详细]

    马齿苋是一种常见的野菜，一般在田间地头都能见到，长的一片一片的，生命力非常顽强，即使拔掉晒一天都不会死，中医专家介绍，这还是一种很珍贵的药材，马齿苋的功效与作用在医疗上都是很显著的，这种野菜有、祛湿止带的功效，还有只小儿钩虫病的作用呢，我们可以在夏季吃一些这样的野菜。

    马齿苋的功效与作用很多人都不了解，但现在人们多很喜欢吃野生的东西，比较绿色，如果我们还能考虑到马齿苋的功效与作用，就能更好的运用这些功能了。

    马齿笕的功效

    有、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有、止泻痢、除肠垢、补虚功效，适用于久痢。...[查看详细]

　　过去马齿苋是一种长在田间地头的不起眼的野菜，随着人们对马齿苋营养价值的了解，马齿苋逐渐走上了大众的餐桌。那么孕妇能吃马齿苋吗？孕妇食用马齿苋有什么危害呢，快跟小编一起来了解一下吧。

    孕妇能吃马齿苋吗

　　马齿苋属寒凉之物，对子宫有刺激作用，会引起子宫收缩以至于流产，因此孕妇不能吃。除此之外，如果正在吃中药，里有鳖甲，应该避免吃马齿苋，因为马齿苋与鳖甲相克。除此之外，由于马齿苋草酸含量比较高，结石病人应该少吃。居家吃马齿苋，吃前用开水焯一下。

    马齿苋的食疗作用...[查看详细]