绵白糖是什么、绵白糖与白砂糖的区别

    白糖，大家都知道，是我们日常生活中不可缺少的一种糖类。不但可以用来调味，白糖水又可以去火。但是对于绵白糖是什么可能很多人就不知道了，下面小编就为大家介绍下什么是绵白糖，如何辨别绵白糖的好坏及绵白糖的储存方法。

    绵白糖是什么

    在我国，白糖主要有白砂糖和绵白糖两种，所谓绵白糖其实就是白糖的一种，只不过性质和白砂糖有些区别而已。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白纱糖；颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫棉白糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。

    如何辨别绵白糖的好坏...[查看详细]

    白糖是很多人都喜爱吃的，这类食物以甜为主，尤其绵白糖，更是非常的细腻，吃的时候，口感也是非常的独特，今天小编在这里给大家介绍几种绵白糖的食用方法，喜欢吃甜点的朋友快学起来吧！

    绵白糖的食用方法

    方法一：传统白糖糕

    材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。...[查看详细]

    今天小编来和大家聊聊绵白糖，绵白糖是白糖的一种，颜色洁白、粒细而软，入口易化，绵白糖的的功效和作用很多，在日常生活中宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，大家不妨停下来了解一下吧。

    绵白糖的功效与作用

    【营养成分】

    绵白糖富含葡萄糖和果糖。此外，还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素B等成分。...[查看详细]

    说起这白糖，可是生活中我们常食用的糖，白糖的种类有很多，比如：绵白糖、白砂糖、粗糖等等。那绵白糖是什么呢？绵白糖与白砂糖的区别表现在哪里？相信很多人都想知道吧？接下来让我们一起来看看吧。

    绵白糖是什么？

    绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生 产过程中喷入了2.5左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。

    白纱糖颜色洁白、颗粒如砂。绵白糖颜色洁白、粒细而软，入口易化。白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。...[查看详细]

    绵白糖是我们日常生活中常用到的调味品，那么绵白糖的市场价格是多少呢？什么样的绵白糖比较好呢？对此小编了解了市场，给出了几种绵白糖的报价，仅供参考。

    玉棠绵白糖450g/袋

    新报价：￥6.80

    玉棠绵白糖晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，糖分含量足，精制绵白糖加入钙成分，营养健康，糖质纯正，晶体及其水溶液味甜、无异味。“玉棠”品牌作为东方先导所经营的全国性食糖品牌，以其规格全、质量好满足了工业、民用、批发等各层次客户的需要。...[查看详细]

    白砂糖和绵白糖都是我们日常生活中常用的甜味调味品，由于二者味道基本相同，很多人往往认为绵白糖就是白砂糖的粉末，二者并无本质区别。这是真的吗？今天小编为大家介绍一下二者的区别。

    原料方面：绵白糖和白砂糖是由甘蔗或甜菜加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。因为多晶体冰糖主要成分是多聚水葡萄糖，赤砂糖里除蔗糖外还含有较多的葡萄糖、果糖、糖蜜等成份。

    品质方面：白砂糖是食糖中质量较好的一种，不过白砂糖分为四个等级，其二级白砂糖的品质并不比绵白糖好。

    甜度方面：一般来说绵白糖的口感比白砂糖要甜，主要是晶体比较细小并含有少量糖蜜的原因。...[查看详细]