鲤鱼怎么保存新鲜_三种好吃的做法_怎么做好吃？

时间：2019/4/4 阅读量：805

导语鲤鱼怎么去除腥味_三种好吃的做法？糖醋鲤鱼的做法？

鲤鱼是人们日常饮食中常见的水产品，因为“年年有余”、"鲤鱼跳龙门”的俗语，逢年过节时为添喜庆气氛，更是餐桌上必不可少的佳肴。那么鲤鱼怎么保存新鲜，鲤鱼怎么去除腥味？一起来了解一下吧！

鲤鱼怎么保存新鲜

通常鱼类都宜鲜食，营养吸收更好。不宜反复加温或冷藏。

鲜鱼通常有这几种保鲜方法：用并水、河水放养可达五天左右注意不要用自来水；或者将鲜活鱼宰杀洗净后放置冰箱内冷藏保存；也可以在宰杀洗净后的鲜鱼上抹少许精盐腌渍，这样做春秋天可存放一周时间，冬天则更长。...[查看详细]

鲤鱼在我国有“家鱼之首”之称。因鲤鱼象征着“年年有余”，所以逢年过节时必定是餐桌上不可或缺的佳肴。那么鲤鱼的三种好吃的做法？一起来了解一下吧！

鲤鱼吃豆羹

原料：鲤鱼1条，赤小豆50克，陈皮、辣椒、草果各6克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤各适量。

两千多年来，鲤鱼一直被视为鱼中上品，黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。那么鲤鱼怎么做好吃，糖醋鲤鱼的做法？一起来了解下。

鲤鱼怎么做好吃

大部分鱼可以红烧，它既适用于腥味相对重些的鱼也适合很清淡的鱼，前者通过红烧掩盖腥味，后者则是根据食用者的嗜好烹调。此外，新鲜度稍差的鱼也可选择红烧。但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好。

鲤鱼选1-2斤的。这样的鲤鱼，肉质鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等味道都很好。...[查看详细]

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