姜黄是什么、功效与作用、姜黄粉是不是生姜粉

    生活中，很多食物都是我们所不知道的，比如姜黄，姜黄是什么呢？姜黄的作用都有哪些？相信很多朋友对此不是很了解，接下来，让我们一起来看看吧。

    姜黄是什么

    姜黄又名：郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。

    姜黄芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。...[查看详细]

    姜黄粉是一种厨房常用的调味品，并且它里面提炼出来的姜黄素以一种功能性的色素，被很多国家允许添加在化妆品，食物以及药品等里面。那么到底姜黄粉是什么呢？接下来小编就来大家家具体介绍一下什么是姜黄粉。

    姜黄粉是什么

    原产于印度的姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂，是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。

    姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。...[查看详细]

    姜黄粉辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。即有很高的药用价值，又可作为调料。那么姜黄粉怎么做好吃呢？一起来看看以下几种姜黄粉的做法吧！

    做法一

    盐焗鸡脚

    用料...[查看详细]

    提起生姜粉，大部分都知道，就是生姜磨成的粉，那么姜黄粉呢，或许会有一部分人认为它只是生姜粉的一种。那么到底姜黄粉是不是生姜粉呢？来看看以下的说法吧！

    姜黄粉是不是生姜粉

    姜黄粉是由原产于印度的姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂，是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。

    姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。...[查看详细]

    夏天适当吃些姜，不仅可以去除因贪凉而造成的胃寒，还可防治感冒，也可去去湿气，可谓一举多得。做这道菜，简单又好吃。想吃酸甜口的就调好糖醋的比例，想吃蒜辣口的就放些红油。口味可自己选择。

    【食材原料】
    材料：莲藕
    调料：姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒
    【制作步骤】
    1、莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上；
    2、姜洗净切丝；美人椒洗净切粒备用；
    3、净锅入麻油或橄榄油，小火入花椒粒煸香，加入一半的姜丝继续小火煸成姜油；
    4、冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和姜人椒粒上；
    5、调入白糖、盐、麻油（如果姜油是用橄榄油制的）、米醋拌匀即可。