吃豆腐乳好吗_吃了上火吗_会发胖吗_孕妇可以吃吗_哺乳期能吃吗_有什么营养价值

    豆腐乳是通过了微生物的发酵的豆制品，质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。那么吃豆腐乳有什么好处呢？豆腐乳的功效与作用有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    吃豆腐乳有什么好处

    1、更多B族维生素

    从维生素角度来说，发酵会产生相当多的B族维生素，弥补了豆腐维生素含量低（很多B族维生素在点卤后挤水的时候流失了）这个缺点。...[查看详细]

    豆腐乳中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。但是豆腐乳吃了上火吗？

    豆腐乳吃了上火吗

    豆腐乳吃了会上火。

    豆腐乳含有很多容易上火的成分，至于会不会上火是由每个人的体质决定的，而且常吃豆腐乳对身体健康不好，建议一周内只吃一两次就够了。豆腐乳盐份过多会使肾脏代谢功能下降，虽然豆腐乳中的红曲对人有益但也不能多吃，应该说没有垃圾的食物只有垃圾的吃法，我们在摄取食物的营养的同时也是要有限度的，什么东西吃多了对身体都会有负担。...[查看详细]

    豆腐乳在中国流传上千年，而豆腐乳可以流传这么久自然是有其魅力在。而豆腐乳作为为常见的一道美食，那么豆腐乳的热量有多高呢？吃豆腐乳会胖吗？下面我们一起来了解一下吧。

    豆腐乳的热量

    因为豆腐乳是蛋白质含量较高的豆制品，所以豆腐乳的热量自然也是不低的，若是想要了解豆腐乳的热量，还是要知道豆腐乳的各项营养指标，而下面我们就简要看看豆腐乳的各项营养指标。

    营养成分含量（每100克），热量133.00大卡，碳水化合物4.80克，脂肪8.20克，蛋白质10.90克，纤维素0.90克。所以若是想要的人群，则建议少食用豆腐乳。...[查看详细]

    豆腐乳作为一款备受人喜爱的传统美食，其营养价值也是很高的，其实豆腐乳的成分和豆腐很相近，都有很好的开胃消食的功效，那么孕妇可以吃豆腐乳吗？孕妇吃豆腐乳好吗？今天我们就来了解一下！

    孕妇可以吃豆腐乳吗  

    豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、、等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。

    但是是要少吃，因为含有防腐剂和亚硝酸盐的，对胎儿的生长有影响。要多吃蔬菜水果、坚果类的和含有蛋白质的食物，这样可以有利于胎儿的生长发育。...[查看详细]

    豆腐乳香味独特，非常好下饭，胃口不开的时候来一块豆腐乳是不错的选择，但是豆腐乳是一种腌制品，而哺乳期间，饮食的健康关乎孩子的健康，那么，哺乳期能吃豆腐乳吗？

    哺乳期能吃豆腐乳吗

    哺乳期不能吃豆腐乳。

    哺乳期不能吃豆腐乳的原因：豆腐乳是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。作为一种发酵食品，豆腐乳的盐分含量非常高，乳母食用豆腐乳，会摄入较多的盐分，加重肾脏负担，对肾不利，也会使血压增高。一些产妇在产后还存在一定程度的水钠潴留，如果摄入盐多，过多地摄入了钠离子，还会增加水肿，不利于身体恢复。...[查看详细]

    豆腐乳作为中国的传统美食，已经延承了上百年，香味清香醇厚其的特点对食欲不振有着非常好的效果，也是现在众多家庭餐桌必备的食品之一。那么豆腐乳有什么营养呢？下面就随小编一起来了解一下豆腐乳的营养价值吧。

    豆腐乳有什么营养

    豆腐乳中蛋白质含量极其丰富，约在12-22%之间。国家食品质检中心对北京腐乳的分析表明：100g腐乳中蛋白质含量11-12g，可与100g烤鸭媲美；100g腐乳中必需氨基酸含量可供成年人一日需要量，而且腐乳中18种氨基酸齐全。

    此外，由豆腐经微生物发酵成腐乳后，水溶性蛋白质含量由3.607%（g／100g蛋白质）增加到54.38%，碱溶性蛋白质含量由91.25%减少到9.24%（红腐乳），这使得腐乳极易消化，口味鲜美，蛋白质的消化率可以达到92-96%。...[查看详细]