大虾的挑选技巧、保鲜、怎么处理、怎么去虾线、怎样去皮、

    大虾是许多人的餐桌美食，但大虾要做得好吃，就要会挑！新鲜的，个大的才是王道，那么大虾要怎么挑选呢？大虾的挑选技巧有哪些呢？一起来了解一下吧。

    大虾的挑选技巧

    首先，你要挑选新鲜的大虾其实也不会很难哦，如果大虾足够新鲜的话，它的壳和肉会贴得很紧密的，剥掉虾壳的话还是要费点力气！新鲜的大虾，它的虾肠组织和虾肉也会粘得很紧密呢。不过冷藏过的大虾虾肠和虾肉会有点松散，这样的大虾是不新鲜的。

    其次，其实挑选大虾的时候，简单的方法就是看大虾冒不冒泡，冒泡泡的话意味着大虾比较新鲜哦。也可以看虾壳，如果比较硬，而且颜色比较光亮，而且闻起来闻到比较腥的话，说明大虾比较新鲜。...[查看详细]

    相信大多数人都喜欢吃大虾，但虾的价格却比较贵，只有秋天鲜虾大量上市的季节，价格才相对便宜，现在正是秋季，也是鲜虾上市的大好时节，可以多买些大虾，但是大虾怎样保鲜呢？一起来了解一下吧。

    大虾怎样保鲜

    瓶子保鲜法

    将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。...[查看详细]

    大虾非常营养美味，但是虾一定要处理干净。平常做虾不仅要干净卫生味道美，而且外观也要漂亮。那么大虾怎么处理呢？

    大虾怎么处理

    1、买回来的虾先用清水清洗一遍

    2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角...[查看详细]

    虾线含有很多脏东西，如果不去除干净，吃起来既不卫生还有种腥味，大虾怎么去虾线？大虾去虾线有什么技巧吗？一起来了解一下吧。

    大虾怎么去虾线

    工具/原料

    牙签...[查看详细]

    鲜美的味道、滑嫩的口感、丰富的营养等等的优点，让我们一碰上海鲜就欲罢不能，特别是虾，很多女性都爱吃哦。那么大虾怎样去皮呢？一起来了解一下吧。

    大虾怎样去皮

    个方法：先将鲜虾冷冻后再去皮

    将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另外一只手捏住节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。...[查看详细]