怎样吃大闸蟹、做法、怎样清洗

    每年9、10月正是大闸蟹上市的好时节，蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，光是说说就已经馋得嘴痒痒了，但是怎样吃大闸蟹呢？大闸蟹怎么剥开吃？下面就随小编一起来了解一下吧。

    怎样吃大闸蟹

    一、掀蟹壳

    根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。...[查看详细]

    大闸蟹是海鲜类的食品之一，虽然味道比较特殊，但是受到很多人得喜爱，那么，大闸蟹怎么做呢？大闸蟹的做法是怎样的呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    大闸蟹怎么做

    做大闸蟹是清蒸。

    洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用刷子或者旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了！...[查看详细]

    清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。那么，如何清蒸大闸蟹呢？下面就一起来看一下清蒸大闸蟹的做法步骤吧。

    如何清蒸大闸蟹

    用料：大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。

    做法：...[查看详细]

    大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，为中国久负盛名的美食。香辣大闸蟹怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下香辣大闸蟹的做法吧。

    香辣大闸蟹怎么做

    1、洗蟹。大闸蟹洗净，这里洗净指的是全部用牙刷都要刷干净（不是就冲一下水），我一般洗贝类虾蟹的时候都会用牙刷沾取茶粉刷，注意安全记得带手套带手套带手套重要的事情说三遍

    2、拆蟹。有个小诀窍的左手捏住螃蟹背部大钳朝下，先把脐部的盖子除掉，然后再把螃蟹盖翻出来，去掉腮，口器，蟹心（就是掀盖之后还在弹动的一个部分，如果看不到可以沾一点盐看它会不会狂跳，对了那个就是心就），然后对剪。...[查看详细]

    大闸蟹生活在水域底层，身体表面沟沟道道比较多，所以容易滋生和残留一些东西，烹饪前要清洗干净！那么，怎样清洗大闸蟹呢？大闸蟹怎么洗才干净？下面就随小编一起来了解一下吧。

    怎样清洗大闸蟹

    1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

    2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面，直到它们被抽晕为止，...[查看详细]