大豆的做法大全、营养价值、功效与作用

    大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国，至今已有5000年的种植史，那么，大家对大豆的营养价值了解多少呢？就像大家早上喝的豆浆，您知道它有什么效果吗？今天小编就来说说大豆的功效和作用，耐心看完哦！

    大豆的营养价值

    1、具有健脾宽中，消水、、的功效；

    主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、肿毒、外伤出血等。黄豆还能，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。...[查看详细]

    生活中的豆制品多种多样，早上常喝的豆浆，妈妈腌制的醋黄豆，爸爸做的家常豆腐，当零食吃的豆腐干等等，那么对于大豆怎么做好吃，大家有什么更好的建议呢？今天就来给大家说说小编家里常见的做法吧。

    大豆的做法大全

    做法一：大豆炖萝卜

    1.将萝卜洗净切丁；...[查看详细]

　　现在市场上出现了很多转基因的产品，那么转基因与的区别在哪呢？我们一转基因大豆为例，了解一下转基因大豆和大豆的区别是什么？

    转基因大豆与普通大豆的区别

　　1、颜色不同：大豆的“肚脐”是浅褐色的；而转基因大豆的“肚脐”是黄色或者黄褐色的。

　　2、发芽情况：用水浸泡大豆三天，转基因大豆发芽率低的，大多数的变化是变得膨胀，有发芽的，但是不多；而正常的大豆基本就能看到芽苗生长出来。...[查看详细]

    转基因大豆能发芽吗？有没有过买回家的大豆泡时发现不会发芽的情况，然后怀疑是转基因大豆的人呢，小编告诉大家，转基因大豆会发芽哦。

    转基因大豆能发芽吗

　　山东省农科院作物研究所大豆研究室主任徐冉说：“无论是国产大豆还是来自美国的转基因大豆，都有胚芽，完全可以发豆芽。”中科院植物所植物学博士史军也说，大豆理论上来说不可能是转基因大豆。首先，尽管我国每年进口大量的转基因大豆，但它们在我国只能用于饲料和榨油。其次我国不允许种植转基因大豆，也就是说，凡是国内市场上出售的大豆都是大豆。不过，徐冉说转基因大豆的发芽率可能会低一些，“转基因大豆基本从南美运过来，运输过程中海上环境恶劣，温度高，湿度大，胚芽就容易丧失生命力。所以陈年黄豆的发芽率也会低一些。”

　　发不出豆芽的黄豆，是就丧失了营养价值呢？徐冉解释说，对于正常保存的黄豆，存放时间略久后，发芽率会有所降低，但其营养价值没有太大改变，不管是做豆浆还是豆腐，它作为粮食的价值仍没有改变。...[查看详细]