磨菇有好多种,而有一种磨菇是一种称得上是高级的品,它可以做成多种的营养美味食谱对身体的滋补效果长短常好的,茶树菇长得很像磨菇,只不过它是成堆在一起的,而茶树菇难买就在于挑选上,那么该如何挑选茶树菇呢?请看下文详细介绍:
如何挑选茶树菇
1、在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香,闻起来有霉味的茶树菇是不可以买的。
2、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中香的部分呢,所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。...[查看详细]