茶树菇盖嫩柄脆,味纯清香,口感,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属食用菌类。那大家知道茶树菇的营养价值吗?都有哪些功效与作用?关于茶树菇的介绍让我们一起来看看下面的文章。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量的是蛋氨酸占2.49,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
茶树菇总氨基酸含量为16.86,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇,能增强儿童记忆。...[查看详细]