马铃薯是我国第四大主粮作物,具有营养丰富、用途多、产业链长等特点,马铃薯淀粉全...
在生活中,小苏打是一种常用的厨房用品,不仅能够让食物蓬松多孔,还有着能清洗水果...
红烧菜是每个家中不可缺少的,红烧的酱料决定了红烧菜的口感,臻味坊红烧酱...
在我们的日常生活中糖是必不可少的存在,对于一个成年人,每天要摄入30-50克的精制...
味精是厨房的必备调味品之一,味精能使人们感到可口的鲜味,从而使味精发挥增进食欲...
干锅是川菜里的一种庞杂菜肴,相对于火锅而言,汤汁较少,一般作为菜品直接上桌食用...
芝麻酱与食物搭配,不仅丰富了菜肴的风味,也提高了菜肴的营养价值。“入口绵,到口...
人的味觉总是特别执拗。身边不止一个南阳人说,吃惯了界中醋,总是不习惯其他产地的...
小米辣,是川菜中特有的调味料。普照小米辣具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点...
进入秋冬季节后,南北方的家庭或餐饮都会想着做各种甜汤来滋补一下身体。冰糖就是必...
红油豆瓣酱,不仅味道香浓,还具有油润而不显得腻味的色泽,在川菜调味的过程中可以...
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