调味品协会由酱油、食醋、酱类、酱腌菜、腐乳、烹调酒和各种调味料生产经营及相关的企业、事业单位组成。是跨地区、跨部门、不分所有制的性、非盈利性行业组织，是国家一级协会，具有法人资格的社会团体，业务上归国家经贸委指导。它是根据自愿参加、平等互利的原则组成，按照民主协调原则开展工作。  
    协会的宗旨是：在国家方针、政策指导下，为促进调味品工业生产经营，科技进步、管理水平的提高，振兴调味品工业做贡献。
    协会的主要任务是：在政府主管部门的指导下开展工作，在协会会员和政府之间发挥桥梁和纽带作用，既 反映调味品行业的愿望和要求，为企业服务，又接受政府部门委托做好行业管理工作，推动调味品行业发展。