木耳是一种营养价值比较高的食物，其含有丰富的木耳多糖，那么焯过水的木耳冷藏可以放几天？冬天泡的木耳隔夜能吃吗？下面让我们一起来看看吧！
焯过水的木耳冷藏可以放几天？
冰箱冷藏可以放1-2天左右。
新鲜木耳经过焯水后其表面的细菌已经被杀死，基本达到熟制可食用状态，将其密封放入冰箱冷藏可保存1-2天左右。如果有条件的话，还可在木耳表面淋上少许油、撒适量的盐，利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可更长久的维持木耳的新鲜度，大约可保存48-72小时左右。但如果是放在室温下，10度左右的话，密封可以放12个小时，20度左右的话，不可以超过8小时，若温度高于25度的话，不能超过6小时，否则木耳会滋生大量的细菌，继续食用对健康不利。
冬天泡的木耳隔夜能吃吗？
放入冰箱密封冷藏的话，隔夜可以继续吃。
木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质，已经泡好了的木耳应该尽快食用，如果吃不完的情况下，应该沥干多余的水分，然后放入密封的保鲜碗里或保鲜袋里，置于冰箱冷藏室保存，利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖，这样保存好的木耳放到第二天仍然可以食用。
隔夜后在食用前需要确认有无发黏、有无异物，若夏季高温时泡发时间过长，为安全起见应避免食用。
焯过水的木耳冷藏可以放几天？冬天泡的木耳隔夜能吃吗？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!