秋花是黄葵好。天然嫩态迎秋早。染得道家衣。淡妆梳洗时。晓来清露滴。这是伟大的词人晏殊描写秋葵的的一首宋词。秋葵的美与好在这首词里展现得淋漓尽致。那么很多人肯定好奇秋葵是什么？秋葵什么时候吃好？今天小编就带大家了解一下。
秋葵是什么？
秋葵是夏季蔬菜，秋葵又名黄秋葵、咖啡秋葵，俗称羊角豆、潺茄，属于一年生的草本植物，其果荚为主要食用部，由于其外形极像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的称呼。
秋葵的主要成熟季节在夏秋季，在每年的4~8月都可种植秋葵，一般在种植后50天左右即可开始采收，具体的采收时间在花败落后4~5天采收果荚脆嫩丰腴，若是采收太晚果荚就会慢慢变老，不适合做菜食用。
秋葵正常种植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，但是由于大棚种植的广泛存在，在每年的4~8月都能种植秋葵，也就是说在整个夏秋季节都能吃到新鲜的秋葵。
秋葵什么时候吃好？
秋葵较好是在早上和中午食用，不建议晚餐食用。 秋葵营养丰富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白质2g，维生素A52mg，胡萝卜素310mg，钙质45mg，磷65mg，钾95mg，钠3.9mg，以及一些其他营养成分，属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钾低钠食物。
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