说到豆腐，这是日常生活中最常见的一种食品，很多人都喜欢吃，那么豆腐怎样炒好吃，应如何挑选豆腐？
豆腐怎样炒好吃
1、油、盐、生抽、蒜、花椒。
2、青椒、洋葱切块。
3、锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
4、盛出备用。
5、锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。
6、下青椒和洋葱。
7、炒至断生后倒入煎好的豆腐。
8、出锅前放盐和生抽略炒即可。
应如何挑选豆腐
在购买豆腐时一定要注意挑选，不要买到劣质豆腐，劣质豆腐对人体的健康不利。
1、看表面
正常豆腐的表面略带黄色，如果是过白的豆腐，大部分是漂染过的。
2、闻味道
正常豆腐的味道带有豆香味，如果味道发异常的酸味，多属于变质豆腐。
小孩多大可以吃豆腐
宝宝在8-9个月时在吃豆腐，因为豆腐偏凉，所以加的时候从少量开始，否则宝宝很容易腹泻。豆腐软滑、入口即化；并含有丰富的铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对儿童牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
如能搭配鱼肉一起给宝宝吃，鱼肉的味美肉嫩，加上豆腐的软化可口，不但味道鲜美不油腻，还可以借助鱼体中丰富的维生素D加强宝宝对钙的吸收。妈妈在给宝宝做豆腐时要少放调料，制作过程要卫生，烹饪时一定要煮熟煮透，每次摄入量不要过多，不给宝宝吃剩存豆腐。
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