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正宗意大利面的做法大全

编辑:小仃  发布时间:2015/8/31

意大利面因制作简单,又能吃饱,且营养全面,因此深受广大朋友的喜爱。意大利面讲究酱汁,有白酱、青酱和红酱,白酱用奶油调制。下面小编给大家介绍正宗意大利面的做法。

正宗意大利面的做法一

主料

意大利面200克,圣女果30克,豌豆20克,火腿30克

辅料

生抽1/2汤匙,蚝油1汤匙,番茄酱1汤匙,白糖2克,水适量,花生油20克

用料小秘诀

调酱汁时加入番茄沙司,使酱汁粘稠,酸甜可口,色面鲜亮。

做法

1.番茄切片,豌豆焯水后捞出;火腿切片。

2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右。

3.将意粉捞出待用;锅里放少量油,放火腿拌炒。

4.放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒。

5.调入酱汁;最后放小番茄即可。

正宗意大利面的做法二

主料

意大利面200g,洋葱120g,西红柿120g,青椒120g,猪肉末200g

辅料

油适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,大蒜半个,蒜头、小葱适量,西红柿酱4小汤勺

做法

1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状,这一种是最常见的。

2.备好西红柿酱。

3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

4.备好配菜:西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

5.将西红柿、青椒、洋葱切丁,大蒜头拍一下切碎备用。

6.煮意大利面:水开,在锅里加点盐和油下意大利面。

7.起一炒锅,锅热倒油,油热先下洋葱和大蒜。

8.炒出香味下西红柿和青椒,快速翻炒两下盛出备用。

9.另起炒锅,锅热倒油,油热下肉泥,炒透后将西红柿酱倒入,翻拌均。

10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

11.快速翻炒均。

12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

正宗意大利面的做法三

主料

意大利面(适量)牛肉(适量)

辅料

葱(适量)蘑菇(适量)番茄(适量)玉米粒(适量)胡萝卜粒(适量)火腿粒(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)

做法

1.准备材料。

2.先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

3.待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分。

4.淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

5.接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮。

6.牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。

7.锅中将黄油融化,将洋葱和大蒜下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

8.然后放入切好的牛肉末;

9.再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

10.加入番茄和适量水继续煮。

11.待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

12.将酱汁与面拌匀即可。

正宗意大利面的做法大全就在这里,喜欢吃意大利面朋友可以参考以上做法进行烹饪哦,做法简单易学。而且吃意大利面不回长肉哦。

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