食品安全领域“风波再起”，一系列打着“海克斯科技”（游戏《英雄联盟》中的技术）名头的“食品造假”内容在网上疯传。其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，又成了大家关注的焦点。
一些网帖声称，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的产品，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，质疑该企业在执行“双标”。
假冒伪劣酱油事件：
曾有新闻报道，有一些不法小作坊为了利益，用工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑在一起制成像酱油一样的液体，当成酱油售卖。这种假冒酱油不含蛋白质和营养成分，还含有较多色素，其中的工业盐含有较多亚硝酸盐和重金属等有害物质，长期食用会对人体肝肾功能、生殖系统与血液系统造成损伤，甚至容易致癌。这一事件引发了人们对酱油质量安全的关注，也提醒消费者要注意辨别酱油的真假。
酱油“双标”争议：
之前网上曾有争议，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的产品却是，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，这一事件引发了公众对该企业是否执行“双标”的质疑。该企业对此进行了回应，中国调味品协会也发布声明指出标准本身并不存在高低之分，食品生产企业只要严格按照相关规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。这一事件使酱油产品中的食品添加剂问题成为大众关注的焦点。
古法酿造酱油与非遗传承：
四川省泸州市合江县采用古法酿造酱油历史悠久，先市酱油酿制技艺在2014年被列入国家非物质文化遗产保护名录。近年来，合江县深入挖掘百年酱油文化资源，鼓励农民扩大规模种植优质大豆，“酱油小镇之乡”建设如火如荼，既推动了当地经济发展，也为酱油酿造技艺的传承和保护做出了贡献。这一类新闻展示了传统酱油酿造工艺的价值和魅力，以及地方政府和企业对传统工艺的重视和推广。
酱油的健康争议：
网络上曾有一些言论称“吃酱油会致癌”，引发了公众的担忧。但实际上这是未经科学证实的说法，的确存在一些酱油在生产或储存过程中可能出现问题，但不能一概而论地说酱油会致癌。央视等媒体也曾通过实验等方式来澄清酱油的健康争议，让公众对酱油的安全性有更正确的认识。