饮食对于孕妇来说是非常重要的，我们知道孕妇有很多的饮食禁忌，同时要获得更多的营养，这样才能保证怀孕期间的身体健康，蚝油是一种用途广泛的油，那么孕妇能吃蚝油吗？孕妇吃蚝油对身体会不会有什么影响？下面就让我们一起来看一下， 孕妇能吃蚝油吗。
孕妇能吃蚝油吗
孕妇能吃蚝油吗？孕妇不但要注意自己吃进去的食材而且还要注意采用的调味料，蚝油是我们常见的调味料，蚝油里面含有多种人体需要的氨基酸。
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
3. 蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头大。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。
蚝油的营养分析
食用部分100克的含量计
北方牡蛎：水分80克 蛋白质11.3克 脂肪2.3克 碳水化合物4.3克 钙118毫克 磷178毫克 铁3.5毫克 维生素A133国际单位
硫胺素0.11毫克 核黄素0.19毫克 尼古酸1.6毫克
福建牡蛎：水分80克 蛋白质4.8克 脂肪2.8克 碳水化合物10.7克 钙165毫克 磷11毫克 铁1.0毫克 维生素A1500国际单位
核黄素0.19毫克。
蚝油杏鲍菇的做法
材料
杏鲍菇 西兰花 蚝油 盐 糖 鸡精
做法
1. 杏鲍菇切片，西兰花入开水锅，加盐、少许植物油，煮至西兰花熟。
2. 热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻，加少许盐、糖及适量蚝油，加水，加盖焖至杏鲍菇入味，加鸡精，关火。
3. 杏鲍菇盛入盘中，西兰花围圈摆盘，锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠，如果汁液偏稀，可适当加少许水淀粉勾芡，将汁浇在西兰花及杏鲍菇上
孕妇能吃蚝油吗？看了上面的文章大家应该都清楚了吧，孕妇的饮食不能放过任何一个细节，不只是食材，连调味料也要考究，蚝油有非常高的食用价值，所以适合孕妇食用。