炎热的夏季来临，人的食欲大大下降，中益认为，大麦具有健脾和胃、养阴消暑的作用，因此，建议大家在夏季喝点大麦粥，那么，大麦粥的功效是什么呢？大麦粥怎么做？一起来看看。
大麦粥的功效
1、健脾和胃
夏天气温升高，暑湿气盛，容易引起脾胃功能受损，胃脘胀满不适，食欲不振。同时，暑热伤阴，使人嘴干、苦。中医认为，大麦入脾、胃二经。夏天坚持食用大麦粥，能起到养阴和胃、促进消化的作用。
2、消暑解热
夏天很多人都会感到暑热难耐。其实暑热有两种，一种是内热、一种是外热。空调、电扇只能帮助人们解除大汗淋漓的外热，而大麦性偏凉，既能解除外热，也能消除胃脘不适、口干口苦等内热。
大麦粥的做法
用料
主料：麦仁20克赤小豆20克薏米20克大米60克
辅料：水适量
大麦粥的做法
1.称好食材备用
2.分别洗净备用
3.装进隔水炖的陶瓷堡中
4.陶瓷堡中加满水
5.塑料堡中加水至警戒线
6.调至低温，低温3小时，高温2小时，3小时后就可以炖好
大麦的适用人群
一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。
1、妇女在想断奶时，可用大麦苗（又叫大麦芽）煮汤服之，此汤亦催生落胎。
2、大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌；小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳（用复方）；大剂量消散之力强，耗散气血而回乳（用单方）。
3、蒙大拿州立大学的实验证明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量。
4、用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增加乳汁。
大麦粥的功效，大麦粥的做法，在上面的文章中为大家展现过了，朋友们是否清楚了呢？小编在此建议大家，在炎热的夏季，多词一些清淡的食物，日常可以喝写大麦粥来消暑哦。