白豆蔻的功效与作用

白豆蔻味辛、性温，归肺、脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，相信很多朋友对白豆蔻不是很了解，接下来，小编就为大家详细的介绍一下白豆蔻的功效与作用、用法用量以及禁忌。

白豆蔻的药用功效

治胸闷、腹胀治噫气，噎膈治吐逆。反胃

对症治疗

气膈脾胃，全不进食

白豆蔻仁、缩砂各100克，陈米一升（淘洗，略秦过，铫内炒），丁香15克（不见火）。上为细末。枣肉为丸，如小赤豆大。每服五，七十丸至百丸，米饮下。

妊娠呕吐

白豆蔻3克，竹茹9克。大枣3枚，鲜姜3克。将生姜捣碎取汁。前三药煎取一茶杯（约50～60毫升）过滤。冲姜汁服。

白豆蔻的药理作用

豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎。有良好的芳香健胃作用。其挥发油对豚鼠实验性结核。能增强小剂量链霉素的作用。

1、抑菌作用。本品100壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcusthuringiensis体外有抑菌作用。

2、平喘作用。本品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml／kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显着的平喘作用。

3、具芳香健胃、驱风作用。豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。

4、抑制作用。白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋，高于1及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。

5、其他作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。

白豆蔻的食疗作用

白豆蔻味辛，性温；归肺、脾、胃经；芳香行散，升中有降；具有行气化湿，温中止呕的功效。

【功能主治】行气，暖胃，消食，宽中。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。

①《开宝本草》：“主积冷气，止吐逆，反胃，消谷下气。”

②《本草图经》：“主胃冷。”

③《医学启源》：“《主治秘要》云，肺金本药，散胸中滞气，感寒腹痛，温暖脾胃，赤眼暴发，白睛红者。”

④杨士瀛：“治脾虚疟疾，呕吐，寒热，能消能磨，流行三焦。”

⑤王好古：“补肺气，益脾胃，理元气，收脱气。”

⑥《纲目》：“治噎膈，除疟疾，寒热，解酒毒。”

⑦《本草备要》：“除寒燥湿，化食宽膨。”

白豆蔻的用法与用量

内服：煎汤（不宜久煎），0.5～2钱；或入丸、散。

白豆蔻的注意事项

阴虚血燥而无寒湿者忌服。

《本草经疏》：“凡火升作呕，因热腹痛，法咸忌之。”

《本草汇言》：“凡喘嗽呕吐，不因于寒而因于火者；疟疾不由于瘴邪，而因于阴阳两虚者。目中赤脉白翳，不因于暴病寒风，而因于久眼血虚血热者，皆不可犯。”

《本草备要》：“肺胃火盛及气虚者禁用。”

《本经逢原》：“忌见火。”

白豆蔻的食疗禁忌

白豆蔻忌见火。

可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。

湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。

脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。

烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。

白豆蔻的副作用

（一）传统文献

《本草纲目》：无毒。

（二）临床观察

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或正常人长期泡茶饮用，也没有明显副作用。

白豆蔻比较香燥，能伤津液，对阴虚内热，津液亏损，口干咽燥的病人，不宜作常规和胃药使用，除非治胃需要，有效即止。

识别真假白豆蔻

真品白豆蔻，外观略呈圆球形，具不显著的钝三棱，直径约1.2—1.7厘米，外皮黄白色，光滑，具隆起的纵纹25—32条，一端有小突起，一端有果柄痕，两端的棱沟中常有黄色毛茸；果皮轻脆，易纵向裂开，内含种子2—30粒，集结成团，习称“蔻球”。

寇球分为3瓣，有白色隔膜，每瓣种子7—10粒，习称“白蔻仁”或“蔻米”，为不规则的多面体，直径3—4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微细的波纹，一端有圆形小凹点，蔻米质坚硬，断面白色，有油性；闻之气味芳香，口尝味辛凉，略似樟脑的味道。

伪品山姜的果实外观呈类球形，直径约0.5—0.8厘米，个头比小，表面黄棕色，果皮光滑无棱沟；种子呈团类球形，有种子3—5粒，明显少于真品，种子呈不规则的多面体；闻之气微，无白豆蔻的芳香味，口尝味辛。

现代药理研究表明，白豆蔻的果实含有丰富的挥发油，可制成芳香酊或醑剂，有良好的芳香健胃作用，并对结核病患者使用链霉素有增强作用，而伪品山姜的果实不具有这些功效，不可代替白豆蔻使用。

白豆蔻的功效与作用、禁忌以及用法用量在这里都给大家详细的介绍过了，相信通过小编的介绍，大家能够对白豆蔻有更深入的了解哦。更多豆蔻信息可参考火爆调味品招商网。