我们日常生活中食用的植物油大多是热榨油机榨出来的，近年来随着人民生活水平的不断提高，在食用油方面人们越来越青睐冷榨油。冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。那么冷榨花生油怎么样，冷榨花生油和热榨花生油又有什么区别，一起来看下。
冷榨花生油和热榨花生油的区别
冷榨油具有特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质（维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能）。冷榨出油颜色好，比较浅淡，但是油味不香，不上火。关键是冷榨的油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。
热榨就是油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油油味纯正，香，特别是芝麻花生这类含油丰富的更是香。缺点是在不经过处理的时候下锅炸东西的时候会起沫淤锅，但是经过简单处理就可以解决这个问题。冷热两用的就是两者都能兼，是健康生活的选择。但是大部分油料并不适合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等，都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味，又必须经过热榨工艺才能得到。
冷榨油的原料必须经过精选，否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质（如：霉变油料中的黄曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素）的影响，将会对冷榨油的质量造成严重影响。一般采说，冷榨的烟点低，含水量不稳定，不利于长期存放。冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去，有时还得二次压榨，三次压榨。
冷榨花生油优点
1、采用了先进的纯物理低温压榨工艺。低温压榨工艺比较复杂，步骤比普通压榨花生油的工序要多。而且是在低于60度的纯物理压榨下所进行了，后续还有数十道工序。先进的压榨技术保证了花生油的高品质。
2、精选了优质的原料。选购优质原料进行精选、分级后储存，在储存过程中采用低温冷藏、充氮缺氧保护，有效防止花生的品质劣变和细菌滋生。
3、不添加有害物质。制作的整个过程不含化学品和防腐剂，无溶剂组份。而且在压榨之前，先将花生的红衣去掉，从而保证了花生油的天然纯正风味和营养价值。
4、低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。
5、油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变，这样给家庭主妇造成了很到的困扰。一般来说，优质精炼程度越高，发烟点就高。而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，日常烹饪油烟极少，重点解决了家庭主妇的困扰。
长期食用花生油健康吗
1、建议不要长期食用同一种油：虽然食用油只是作为一种辅料，但是同样也给我们人体添加了许多营养和发挥了很大的功效。但是如果只食用单一的一种油，会导致营养上的不均衡。一般来说，我们都会叫长时间食用同一种油，一则是因为个人口味，二则是因为个人习惯的问题。但是，长期食用单一的油对人体健康是不利的。所以，建议不要太长时间食用同一种，可以隔一段时间交换食用。比如：也可以食用菜籽油、大豆油等。
2、建议不要长期食用同一个牌子的油：除了不要食用同样的一种油之外，也建议不要长时间使用同一牌子的油。因为长期同一个牌子的花生油就会导致营养上的不均衡。而且交换牌子，在某种程度上也可以使质量上得到保证。因此，就算是食用花生油，也建议能够一段时间换一个牌子。
看了以上内容我们了解了冷榨花生油和热榨花生油的区别及冷榨花生油的优点，可以看出冷榨花生油对我们的健康是比较有益的，最后小编提醒大家，为了我们的身体健康，不要长期食用同一种或同一品牌的食用油哦。