花椒油是生活中的一种调味油，能够增加食物的风味，主要用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。可直接食用。那大家知道花椒油是怎么做的吗？今天，小编就为大家提供花椒油的做法，来看看吧。
花椒油的做法一：
食材
花椒150g
辅料
菜籽油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、草寇适量、草果适量、桂皮适量、丁香适量
花椒油的做法
1.准备一小碗的花椒，用清水冲洗一下，去除灰尘。
2.葱切大段，姜切大片，适宜捞出。
3.准备好要放入的调味料，清洗干净。
4.锅内放入菜籽油适量，冷油开始，放入葱、姜、蒜开始熬制。
5.逐步下入香叶草扣草果桂皮丁香继续熬，这时厨房里就有混合香味出来了。
6.下入花椒小火熬制油。
7.逐步的挑去下入的配料后，再继续熬制花椒油，油冷后，找容器装起来，随吃随取。
小贴士
花椒提前用水浸泡一下，这样有利于逼出香味，而又不至于糊掉。
花椒油的做法二：
主料
油2.5升
自制花椒油的做法
1.先锅里放少量的油（我用的是葵花仔油）
2.把冻花椒放锅里先去掉水份。
3.随后再加油。我放了一整瓶（5升）。
4.这时慢慢熬
5.火开小小的。
6.慢慢开锅。
7.花椒开始暴开了。
8.看到花椒色泽变深后就关火。不要熬得碳化了。
9.做好瓶子的标示，不要那天当炒菜油用就麻大了…
10.锅里的花椒油凉冷后开始装入。自己用可乐瓶子剪个漏斗开始装瓶。
花椒油的做法三：
材料
植物油、鲜花椒、生姜
花椒油的做法
1）鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。开小火，慢慢炸制。
2）等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
3）等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
4）如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
5）最后把过滤好的花椒油装瓶即可
以上就是花椒油的做法了，看过的朋友是不是感觉很简单呢？在家做既方便又卫生，朋友们还等什么，行动起来吧。