导读：
1.兰湘子五年磨一剑，荣获“湘菜品牌”
2.从黑马新贵到湘菜，兰湘子都做对了什么？
3.持续领跑，向连锁头部品牌迈进
近年来，湘菜以其蓬勃的发展态势，在全国各大地方菜系中占据了地位。在这个快速扩张的湘菜市场中，竞争异常激烈，各大品牌争相斗艳。短短五年时间，兰湘子以令人瞩目的速度在众多品牌中迅速崛起，成功跻身为湘菜行业的佼佼者。
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兰湘子五年磨一剑，荣获“湘菜品牌”
近日，国家统计局首批涉外调查许可单位、行业标准起草单位、中国市场地位认证尚普咨询，向兰湘子颁发了“兰湘子湘菜品牌”的市场地位认证书。
尚普咨询集团认证显示，兰湘子在全国（不含港澳台）范围内，销售端、技术端、产品端均处于地位，且具备行业创新性和品牌影响力。
兰湘子自2019年在西安创立以来，凭借其独特的品牌定位和创新的经营策略，迅速在湘菜行业中崭露头角。
此后，兰湘子加速扩张，先后进入中原、东北、山东等地，门店数量快速增长。截至目前已在全国开设352家门店，覆盖16个省份、60多个城市。
作为一家成立仅五年的餐饮品牌，兰湘子的成功路径和发展思路备受行业关注。
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从黑马新贵到湘菜，兰湘子都做对了什么？
从2019年创立至今，兰湘子不仅荣获了“湘菜辣椒炒肉销量”与“中国湘菜餐厅门店数量全国”等多项殊荣，如今又被尚普咨询认证为“湘菜品牌”。那么，兰湘子究竟做对了什么？
兰湘子的崛起背后,是一套清晰且行之有效的运营逻辑。兰湘子以“湘菜小炒”为切入点，与传统湘菜品牌形成差异化竞争。将目标客群锁定在上班族、白领等都市人群，人均客单控制在60元左右，通过“25分钟全上齐”的承诺，满足了这一群体追求快捷、美味、价格合理的菜品需求。在追求高效出餐的同时，兰湘子并没有忽视菜品的品质，坚持小锅现炒的方式，以菜品的新鲜与美味。通过建立标准化SOP和高效的供应链体系，确保了每家门店菜品的高品质和一致性。
除此之外，还坚持“4D厨房管理原则”，即构建整理到位、责任到位、执行到位、培训到位为要素的餐饮后厨管理体系，让整体厨房、门店效率再一次迭代升级。
快餐的效率，正餐的体验，大众的价格，以顾客需求为中心，让兰湘子成功登顶“湘菜”。
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持续领跑，向连锁头部品牌迈进
荣获“湘菜品牌”的称号，既是对兰湘子五年来发展成果的认可，也标志着其未来发展的新阶段。据兰湘子联合创始人陈波介绍，未来，兰湘子将以北京等城市为“战略市场”，继续向全国发展，下一阶段将实现全国门店突破1000家的目标。
兰湘子始终坚持以用户思维为核心，站在顾客的角度考虑问题和做企业抉择。同时，也秉持着长期主义的理念，长远布局，稳健发展。
在内部管理上,兰湘子创新推行“合伙人机制”,通过利益共享和赋权激励机制,让店长及员工深度参与到门店运营中,极大地提高了组织效率,激发团队活力,也让品牌在快速扩张中保持了经营质量的稳定性。
凭借其对消费的深刻洞察和高效的运营模式，兰湘子将在全国范围内持续扩张，不断提升品牌影响力，持续领跑湘菜市场，向连锁头部品牌迈进。