中秋假期，家庭、朋友聚餐带火“舌尖上的消费”。记者在走访调研中了解到，广州、深圳、长沙等地的餐饮门店人气火爆，部分餐饮店接连“备战”国庆黄金周。
美团数据显示，今年中秋，全国休闲玩乐相关的订单量同比增长64%，全国夜间玩乐订单量同比增长超50%。餐饮方面，“中秋”“团圆”主题餐饮团购订单量较上年同期增长超5倍，中秋假期餐饮堂食较上年假期增长近20%。
“今年中秋我们的订位非常火爆，一般中秋要分两轮预订，房间都订满。”广州酒家相关负责人表示。
陶陶居荔湾某门店相关负责人告诉记者，针对今年中秋和国庆假期，门店在人手安排、食材订购等方面做了充分的准备。中秋假期的销售成绩很不错，“我们对即将到来的国庆节也有了十足信心。”
“今年中秋节假日期间，餐饮消费持续火爆。与节前相比，餐饮门店客流明显增长，我们位于核心商圈的数十家门店同时段现场等位桌数在300桌以上，一桌难求。”费大厨相关负责人向记者表示。
中秋假期前夕，来自东北的炖鸡大王“舅认鲜”在广州白云开业，将广东本土的清远鸡与东北的传统炖煮技艺相结合，一经开业，就在中秋屡屡爆满。该企业负责人向记者表示，为了紧跟现在“一人食”的趋势，他们将传统的大铁锅改为更适合现代用餐习惯的小锅形式，既保留了铁锅炖的精髓又避免了浪费，同时，客单价仅五十多元的高性价比也吸引了大量年轻消费者的关注与喜爱。
此外，记者从多家餐饮企业处了解到，今年中秋实打实带来了喜人的消费成绩。中秋假期呷哺呷哺全国销售趋势良好，中秋节当天全国客流同比保持了增长，其中江苏、深圳、新疆客流同比增长约200%；中秋期间九毛九集团旗下品牌太二酸菜鱼和怂火锅厂整体业绩良好。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，今年中秋期间餐饮非常火爆，有的餐厅一座难求，有的门店晚餐翻台几轮。不少餐厅根据消费趋势变化，推出健康餐饮、社交餐饮以及促销活动来吸引消费者，取得良好的效果。
面对不久后的国庆假期，部分企业也已着手开始准备，本报记者了解到，湊湊在9月25日会有产品上新。费大厨相关工作人员也对记者表示，即将到来的国庆假期，客流势必会有所增加，费大厨多方着手积极应对，同时在北上广深苏杭等既有区域也会持续开店，通过开新店来分流以减少顾客的等位时长。
“中国餐饮行业还会持续火爆，不过整个利润率可能会下调，这跟宏观经济波动有关，也受到消费者的消费信心、消费意愿、消费能力的制约。”朱丹蓬表示。
根据国家统计局数据，1—8月份，餐饮收入为34998亿元，同比增长6.6%；去年同期增速为19.4%。
来源：羊城派