9月19日，记者从市商务局了解到，为大力倡导绿色、低碳、简约、适度的餐饮消费方式，弘扬勤俭节约传统美德，淄博市餐旅饭店烹饪协会、淄博市食文化研究会、淄博市团餐协会、淄博市厨师协会、淄博市烧烤协会联合向全市餐饮行业发出“厉行节约反对浪费”倡议书，节约文明用餐良好风尚。
倡导理性消费。在醒目位置张贴“反对铺张浪费，倡导节俭用餐”“适量点餐，剩餐打包”等标识，加大“厉行节约、反对浪费”宣传。鼓励顾客餐后打包带走，提醒消费者按需、少量、多次点餐，自觉践行绿色发展理念。
践行光盘行动。积极倡导文明餐桌、光盘行动，广泛开展制止餐饮浪费公益性宣传，引导消费者合理点餐。弘扬先进典型，营造良好舆论氛围，培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯，杜绝“舌尖上的浪费”，让“光盘”成为时尚。
创新经营方式。菜品信息公开透明，不设置消费额，合理搭配菜品，讲究科学饮食。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具。提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式。主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
杜绝网餐浪费。入网餐饮服务单位应在平台页面上向消费者提供食品份量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料选择等信息，并以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费，帮助消费者判断餐饮浪费边界。
坚持守法经营。强化社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益，将节约观念贯彻到餐饮业加工、经营、管理的各个环节，杜绝天价酒席。遵守行业规范，坚守食品安全。
倡议书中说，厉行节约、文明用餐是中华民族的传统美德，理性消费是现代文明生活的时尚追求。希望广大餐饮企业积极响应号召，用“小餐桌带动大文明”，将勤俭节约进行到底，弘扬移风易俗新风尚。
□淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者赵晓雯