近日，一场跨越山川湖泊的签约仪式在杭州滨江举行，签约仪式的“主角”则是来自杭州淳安西部乡镇——浪川乡的“稻田蛙”。
市民的餐桌上，牛蛙或许是常客，童年记忆中“绿皮黑斑”的“青蛙”并不常见。大多数人的概念里，“青蛙”是为稻田清理害虫的受保护益类。事实上，早在2020年国家农业农村部便家林业和草原局联合下发有关管理办法，黑斑蛙等相关蛙类由渔业主管部门按照水生动物管理。这意味着相关蛙类的人工养殖已经全面放开，不论养殖、销售还是食用，均不违反规定。
签约仪式上，来自杭州市区的二头坞芸馆、千屿千味餐厅等餐饮企业负责人与来自淳安县浪川乡的千岛湖稻蛙农业科技有限公司签订了订货协议，确保新鲜黑斑蛙足量按时供应。值得一提的是，杭州市米其林必比登餐厅金仲帮、福缘居也加入到了本次订购队伍。
淳安县浪川乡的黑斑蛙为何能受到杭城餐饮的青睐？据了解，该乡于2022年开始试点探索稻蛙共生综合养殖，以“政府+企业+村集体+农户”共同运营的模式发展，至今已有综合种养基地15处逾600亩，年产量可达36万公斤。在充足的供应量之上，更重要的是品质保障关，为此浪川乡引进了千岛湖稻蛙农业科技有限公司提供种养技术支持，并与省农科院水生生物研究所达成合作，由水产专业博士团队驻点指导，为所有产自浪川乡的稻田蛙提供“体检服务”，实现“低农污、、高成活率”的品质提升。
“稻蛙共生产业是我们乡对于稳粮增收、人民共富提出的辩证解法。通过两年的试点探索，我们成立了稻蛙共富联盟，吸纳了多个社会组织、企业、乡属各村股份经济合作社，目前产业发展势头正劲。”浪川乡相关负责人表示，这次杭州餐饮企业加入共富联盟，建立产销合作关系，一方面能够提高浪川稻蛙的附加值，让更多人民群众获得更多收益。另一方面，浪川乡把稻蛙送上杭州市民的餐桌，让更多人品尝到生态美食，让村民看到了更广阔的市场，也更加坚定了发展的信心。