云南网讯(记者杨萍)为促进昆明市餐饮提档升级、优化行业服务体系,为昆明市高质量发展、县域餐饮建设和乡村振兴工作贡献餐饮产业力量。在昆明市商务局和昆明市市场监管局指导下、昆明餐饮与美食行业协会组织开展了“文明餐饮、绿色餐饮、品质餐饮、安全餐饮、示范餐饮”系列工作,7月9日,2024年昆明市文明餐饮系列活动启动仪式暨昆明名菜、名厨、名店评选活动启动,同期还召开了第8届南博会-南博美食荟工作推进会,共同推动昆明市餐饮业繁荣发展。
2024年昆明文明餐饮系列活动在昆明市商务局和昆明市市场监管局指导下,昆明餐饮与美食行业协会将以行业自律、宣传促进、指导培训、企业、创建达标、社会共治等相结合的方式,组织开展“文明餐饮、绿色餐饮、品质餐饮、安全餐饮、示范餐饮”系列工作,全市餐饮行业服务高品质健康发展。
2024年“中华美食荟·好味云南”昆明市餐饮“名菜、名小吃、名厨、名店”评选活动,整个活动历时数个月的筹备期,经过前期行业调研、企业走访,组委会研究制订了昆明餐饮“名小吃、名菜、名厨、名店”评选具体评分细则、评选流程;下一步将通过区县商务和监管部门、餐饮协会组织推荐、企业及个人自主报名。通过初审筛选、现场验收、技能竞赛、终审核等环节,评选出2024年昆明餐饮“名小吃、名菜、名厨、名店”。
此外,本届南博会特设南博美食荟特色美食服务展区,以“共享云南美食齐聚南博盛会”为主题,招募60多家特色餐饮商户,包含昆明品牌餐饮、云南名特小吃、清真餐饮、非遗美食、国际美食、特色茶饮等。提供多元化餐饮服务、彰显云南美食特色,让观众参观南博会的同时,尽情沉浸于多彩餐饮文化中,享受城市的“烟火气”。
据了解,以上活动将从地方特色、地域风情出发,筹划组织筹备评选推荐活动,紧扣“春城饮食文化”为活动主题,致力于利用此次活动从宣传、技术、服务、产业融合等方面带动地方餐饮行业发展,同时积极弘扬滇菜传统美食文化、推广昆明餐饮企业品牌、促进昆明餐饮产业繁荣,助力昆明文旅发展。