冬末春初，昼夜温差大，适合吃一些暖胃的美食，老王今天给大家推荐西红柿炖牛腩。牛肉炖得松软，搭配上西红柿浓稠的汤汁，酸酸甜甜的口感，再配上一碗米饭，吃进肚子里，浑身暖洋洋的，让人无比满足。
那怎样才能做出这道美味呢？老王这就告诉您一些诀窍，做出来的西红柿炖牛腩味道香浓！
食材
主料：牛腩、西红柿
辅料：葱、姜、蒜、花椒、王致和精制料酒、酱油、食盐
步骤
1、 西红柿清洗干净后，切成小块、葱切小段、姜切片、蒜切片备用；
2、 牛腩清洗干净后，切成小块备用；
3、 锅中烧水，加入适量花椒、王致和精制料酒，再下入切好的牛腩，大火烧开后，撇去血沫，继续煮5分钟捞出，洗净备用；
4、 锅中热油，下入葱段、姜片和蒜片，炒香，然后下入一半切好的西红柿，再加入2勺酱油、少许食盐调味，小火继续翻炒；
5、 待锅中西红柿小块变软时，倒入煮好的牛腩翻炒，当牛腩块均匀地裹上西红柿汁后，加入1碗温水，盖上锅盖大火炖煮；
6、 大火烧开后，倒入另一半切好的西红柿，转中小火收汁；
7、 炖煮至汤汁变得浓稠，牛肉变得软烂时，即可出锅了。
西红柿炖牛腩
这样做的西红柿炖牛腩，不仅可以喝到浓郁的汤汁，还可以吃到牛肉香的西红柿块，一口下去犹如一颗颗饱满多汁的新鲜西红柿在味蕾游荡。此外，经过王致和精制料酒的烹饪，藏在西红柿汤里的牛肉，软嫩而有嚼劲，入口即化，让人食欲大开，赶快试一下吧！
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您与厨神的距离
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