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用【百味辛意卤肉料包】,三步一道拿手菜,卤味一绝!

分类:调味品招商  编辑:张岩  发布时间:2022/7/9  浏览:825次

做饭难?拯救厨房小白的卤料包来了!不仅可以卤菜,还可以烧菜、炒菜、冒菜、烧烤、凉拌……用【百味辛意卤肉料包】,三步一道拿手菜,卤味一绝!

用【百百味辛意卤肉料包】,三步一道拿手菜,卤味一绝!

【百百味辛意卤肉料包】产品优势:

★甄选原料,还原传统老卤味

不含添加剂,不含防腐剂,食品更安全!

精工制作,科学配比,只做优质卤料!

★颗粒分明,好料肉眼可见

用料讲究,拒绝使用添加料!

★精心配比,每一包都是精品

精选上好香料,还原正宗传统卤味!

★一料在手,卤遍所有

猪肉、牛羊肉、鸡、鸭、鱼肉、鸡蛋等,都可以卤。

用【百百味辛意卤肉料包】,三步一道拿手菜,卤味一绝!

【百百味辛意卤肉料包】使用方法:

1.焯水

锅中放入姜片和冷水,放入食材,煮沸2分钟后去腥捞出;

注意,焯水时一定要用冷水慢慢煮开,如果肉类直接用热水下锅焯水,会使肉类表面的蛋白质瞬间凝固,这样血水就不好渗出来,也无法去除肉的中的腥味。

2.炒糖色

另起锅倒入少许食用油(约25g),放入手心一小把冰糖(约30g),小火翻炒至融化,待冰糖变成焦糖色即可;

注意:炒糖色的作用,是为了做红烧味,如果不想吃红烧味的,可以去掉炒糖色的这一步(建议加上,会更好吃),可以使用酱油或者老抽调色即可。

3.卤制

放入焯水后的食材,加开水(水量漫过肉为较佳),放入卤料包。另根据个人口味,加入适量盐、老抽、花椒和辣椒;

注意:尽量先放肉再放开水,这样不容易溅油。

用【百百味辛意卤肉料包】,三步一道拿手菜,卤味一绝!

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