“新菜品鉴交流大会”是食材电商节组委会重磅打造的行业性品牌商务交流活动，旨在通过“现场烹饪品尝+餐饮门店品鉴”双场景模式，让需方餐饮企业与供方食材厂商通过前期配对强强联合，合力推广“好食材+好餐饮=好菜品”。
2021新湘菜品鉴交流大会
新湘菜品鉴交流大会是2021新菜品鉴交流大会之首秀。
9月10日，2021新湘菜品鉴交流大会在长沙盛大开幕，此次大会邀请了20家湖南本土头部餐饮企业，分别为：渔乡米香、金禾湘老饭铺、宴长沙、味上肉炒肉、酒等、炊烟小炒黄牛肉、蒸浏记、新芙蓉、田趣园、费大厨、童仔水鱼、爱饭、鱼湘老铺、飶香居、福膳源、喜苑人文、筱筱禧悦餐厅、味园精典长沙菜、仙汤一色、呵个汤，通过前期一对一精准匹配，餐饮企业厨师代表活动当天在食材厂商展位上现场烹饪，场面十分火爆。
其中宴长沙和天农集团、味上肉炒肉和绿坡食品、新芙蓉和闽洋海蜇、酒等和呼伦贝尔、仙汤一色、呵个汤和耕盛堂六对食餐企业通过前期配对，均达成合作意向，不断产生订单。
2021新鲁菜品鉴交流大会
2021新鲁菜品鉴交流大会于10月12日在青岛隆重开幕，大会邀请了10家青岛头部餐饮企业，分别为：海滨味道、开海美食、船品饺子、祥口福酒店、鸿涛苑餐饮、中苑海韵、村哥炒鸡、一碗老鸡汤、老东镇菜馆、金毓聪。
此次活动因在酒店举办，虽然未能现场烹饪，但餐企依然在后厨用厂商食材精心演绎菜品，然后在现场展示，菜式精美，色香味俱全，吸引了大批观众打卡、品尝。
其中祥口福和菜帮主、村歌炒鸡和温生记、老东镇菜馆和全乐食材通过前期食材对接，餐企十分认可对方产品，进一步达成合作意向。
2021新徽菜品鉴交流大会
10月26日，新徽菜品鉴交流大会在合肥白金汉爵酒店举行，10家安徽省头部餐饮品牌：满庭芳酒店、明月东一国-际大酒店、一般饭店、桐遥、世纪金源大饭店、三河四子、三十岗农家食府、金陵大饭店、巢湖渔村、全椒百姓庄园参加了大会。餐企现场烹饪厂商食材，食客络绎不绝。
满庭芳和国联水产、一般饭店和醉鲜旨、桐遥和味知香、金陵大饭店和良之隆、巢湖渔村和良之隆五对CP相互表示满意，并达成良好合作意向，产生了一定的经济效益。
2021新粤菜品鉴交流大会
2021新粤菜品鉴交流大会于12月16日-17日在广交会展馆8.1馆隆重举行，本次活动邀请了当地颇具影响力的20家餐饮企业：亚洲国-际大酒店、金禧酒店、远洋宾馆海龙中餐厅、远洋宾馆风帆西餐厅、八贤馆酒家、大钵爷餐饮、金苑海鲜、山泉餐饮、广东大厦、情湘御厨、湘俚伙夫、南国湘韵、湘村人家、湘妹子、大树头餐厅、满妹子、佬湘楼、仟寻餐饮、乐在厨中、三寓宾馆。
二十家餐企在活动区现场烹饪，与厂商现场对接，场面宏伟，吸引了一波又一波的观众围观品尝，食餐共创，共享粤菜盛宴。
其中，山泉宾馆和老羊头食品、远洋宾馆和名佑、八贤酒馆家和广西金海盈、南国湘韵和厦门绿进通过前期配对，产生强烈的合作意愿，并达成合作订单。
从湘菜、鲁菜、徽菜到粤菜收官，新菜品鉴交流大会为110+餐企、110+厂商进行一对一精准对接、解决供需采购难题，促成了双方共赢。
目前，已经有38家餐企与食材厂商完成商务合作，成交金额高达328W+，合作还在持续进行中。
2021完美谢幕，2022新菜品鉴交流大会全新升级，八大菜系近百家餐企将在武汉国-际博览中心A0馆同场演绎，好的食材展示区、有效的现场对接会。
3月28日，邀您前来一起共享食餐盛宴。
报名咨询：许小姐 13098860473（同微信）
来源：公众号·食材品牌观察