过年了，又是一年新春时，每年这个时候大家都会相互走亲戚，这个时候鸡肉是我们待客少不了肉类，那么鸡肉怎么吃好吃呢？下面一起了解下鸡的经典吃法吧！
鸡肉怎么吃好吃呢？
可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法非常简单，但是成菜味道鲜美，色泽艳丽。鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众（尤其是小孩子）喜欢。正月里待客，来一盘可乐鸡翅，非常受欢迎。
食材：鸡中翅，可乐，料酒，姜片，葱段，蚝油，酱油，食用油，白芝麻
做法：
1、将鸡中翅用清水浸泡后反复冲洗干净，然后用刀斜切三下，这样可以使可乐鸡翅更加入味，而且也更易熟。
2、锅中放入适量的清水，然后放入料酒，姜片，将鸡翅放进去焯一下水，捞出冲洗干净，然后用厨房纸将上面的水分吸干。
3、炒锅烧热之后，放上适量的食用油，将处理过的鸡翅，放入锅中一直煎至两面金黄，然后倒入准备好的葱段，姜片、酱油、蚝油翻炒一下，后再倒入可乐。
4、大火烧开之后转成小火，一直慢慢的熬制可乐变粘稠，汤变少之后，大火收汁就可以了。
泡椒鸡爪
泡椒鸡爪又称泡椒凤爪，以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。它既是女士们喜爱的零食，也是男士们钟爱的下酒菜。
原料：鸡爪、泡椒、花椒、姜、八角、盐、白醋
做法：
1、鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮鸡爪。
2、将煮出来的血沫及时用筛子将浮沫捞出，这样吃着才不会有异味。
3、煮到用筷子能一下扎透的程度，继续煮2分钟左右（记得不要煮太烂）。
4、把煮好的鸡爪捞出来，用清水冲洗，把油脂之类的冲洗掉后，泡在提前准备好的冰水（就是清水房冰箱里冻一下）中。
5、鸡爪凉透后，放入泡椒（不怕辣的可切开）和泡椒水，混合在一起，放进冰箱里腌渍数小时以上，以便越入味。
鸡的经典吃法
沙姜鸡
主料：生鸡一只
辅料：香菜一把、沙姜、生抽
制作步骤：
1、全鸡洗净，内脏可保留；
2、鸡捞出后放在一边控干点水分。整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟。（不可煮太久，否则鸡皮会掉，影响美观，且鸡肉本身容易熟）；
3、香菜洗净，切成小段。沙姜拍成碎沫。将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块。
4.然后就可以直接蘸着香菜沙姜酱吃啦~！
滋补鸡汤
主料：鸡肉
辅料：鸡肉、铁棍山药、枸杞、羊肚菌、姜片、葱段、干辣椒、青菜
制作步骤：
1.鸡清洗处理干净，羊肚菌用温水泡发一小时左右。
2.鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
3.放入姜片和葱段，倒入少许料酒，倒入泡羊肚菌的水，放入铁棍山药片。
4.大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，撒上青菜，加入盐调味即可。
鸡肉怎么吃好吃呢？以上就是小编了解的鸡的经典吃法的相关内容，大家可以了解关注一下哦！