古往今来，能留存下来的美好事物，都需要岁月的沉淀。有华人的地方就有川菜，有川菜的地方就有豆瓣酱。豆瓣酱，凭借其红褐油亮、辣味绵长、酱香浓郁的特色，深受消费者喜爱。川西郫城牌酿造红油豆瓣，味美鲜香，百塔调味品！
【川西郫城牌酿造红油豆瓣】产品特点：
★优选原料
优选原料，加工过程严格按照食品要求进行品质管理，优质，可放心购买。
★先进工艺
运用精细的工艺酿制而成，使豆瓣达到色、香、味俱佳的效果，深受市场的喜爱。
★酱香浓郁
恒坤郫县红油豆瓣色泽红润、辣味悠长，酱香浓郁，既可馈赠亲友，又是川菜好调味。
★美味烹饪
常作炒菜等食物的烹饪佐料，提色增香，是烹调川菜的上好材料之一。
【川西郫城牌酿造红油豆瓣】美食推荐：
芋儿烧鸭
食材：鸭腿、豆瓣红油、姜、泡姜、八角、白蔻、桂皮、山奈蒜、川西郫城牌酿造红油豆瓣、花椒、芋头、泡椒、啤酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、醋、青辣椒、红辣椒、花椒面、小葱花
烹调步骤：
1、将鸭腿用清水泡10到20分钟后切成块，清洗干净，沥干水分备用；
2、锅烧热，下入提前做好的豆瓣红油、姜、泡姜、鸭腿块娠干水分，加入八角、白蔻、桂皮、山奈蒜、娠出香味后，放入川西郫城牌酿造红油豆瓣、花椒、芋头、泡椒、啤酒、热水、鸡精、白糖、胡椒粉，小火焖7到8分钟；
3、加入生抽、醋、青辣椒丁、红辣椒丁，翻炒均匀出锅撒上花椒面、小葱花即可。
成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间，至今已有三百多年历史。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，是郫县的特产。
成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润、香气四溢，具有瓣子酥脆化渣，酱香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。用以炒菜，分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。