红油豆瓣酱是调味品中常用的调料，以优质的二荆条红辣椒、蚕豆（生胡豆瓣）、生菜籽油、生姜、香料和食盐为主要原料，通过胡豆瓣自然发霉，制作完后的发酵，传统工艺加工而成。川西郫城牌红油豆瓣，色香味俱全，入味又下饭！
据了解，川菜中有将近一半的菜都要用到红油豆瓣酱，麻辣味、香辣味、家常味等等，如回锅肉、豆瓣鱼，麻婆豆腐等，离了红油豆瓣就做不出地道的川味，甚至有种味还专门叫做豆瓣味，比如豆瓣肘子、豆瓣鱼。下面来看一下用【川西郫城牌红油豆瓣】来做美味的排骨：
1.排骨斩小块，放入高压锅焯水；
2.用一勺川西郫城牌红油豆瓣，加少许生抽，半只柠檬汁和料酒拌均匀；
3.炒锅热油将洋葱和姜碎爆香；
4.放入煮熟的排骨翻炒片刻；
5.再放些西红柿丁和拌均匀的川西郫城牌红油豆瓣下锅焖煮，炒至收汁即可。
一份好的红油豆瓣酱，油润红亮，味鲜稍辣，不管是用来制作宫爆鸡丁还是麻婆豆腐，那都是必不可少的一道主调味料！川西郫城牌红油豆瓣，酱香浓郁、提色增香，是烹调川菜好材料！
川西郫城牌红油豆瓣，优选原料，香辣泗溢；四川风味，浓郁酱香！
1.传统酿造，产品颜色亮丽；
2.优选原料，醇香辣味四溢；
3.四川风味，烹饪各式川菜。
红油豆瓣是色红酯香、酱味浓郁的优质咸辣豆瓣酱，经手工剁细或绞磨机制茸为原料，经加入植物油加热浸渍而成。适用于家常味型的菜肴烹饪，或特色冷菜的拌制调味使用。
成都市郫都区川西郫城食品厂坐落于美丽富饶的川西平原、国内乡村城市化试点县、豆瓣发源地——郫县。我厂组建于80年代初期，是一家生产豆瓣的企业。多年来企业本着以质取胜、诚信经营为宗旨，生产销售深受广大消费者喜爱的豆瓣系列产品。现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。