酸菜鱼，是一道民间家常川菜。以鲜鱼配四川泡菜，以独特的烹饪方法制作而成。鲜乐冠老坛酸菜鱼调料——酸爽老坛、入味够鲜，全民常备的美味调料，轻松开启美味！
酸菜鱼以辣、酸、爽著称，鱼肉本身在消费者中接受度较高，它靠酸菜与辣椒的辅佐而完美，遮掩了腥味，提升了鲜味，要说其精髓，只怕只有身为重庆的人能体会。
想吃酸菜鱼，但是又不会做怎么办？不怕，有【鲜乐冠老坛酸菜鱼调料】帮你忙！腌鱼包腌制鱼片，酸菜包和调料包一起炒料，之后加入鱼片煮熟开吃！这也太简单了吧！吃一口，哇，味道完全不输饭店里的呀！味道纯正，一次上瘾的节奏！
【鲜乐冠老坛酸菜鱼调料】食用方法：轻松开启美味三部曲！
1.鱼片/块腌制：将1公斤左右的鱼剖腹洗净，切成片或块置于容器内，沥干水分后加入腌鱼料包与适量料酒或少量白酒拌匀，腌制5-10分钟。
2.炒制汤底，加入鱼头、鱼骨：锅中放入食用油100克，待油烧熟后加入酸菜包、泡椒包，旺火炒至香味溢出，添加1000克左右的水（高汤更佳），加80克/包上场酸菜鱼调料包调味煮开，再加入鱼头、鱼骨，熬约3分钟。
3.加入鱼片，煮3-5分钟：加入备好的鱼片（块），煮3-5分钟即可食用。（根据个人口味可适量添加葱段、香菜）
▲注：本品如有胀包，请勿食用。
酸辣爽口，“鲜”喝汤，后吃鱼！
【鲜乐冠老坛酸菜鱼调料】产品信息：
品牌：鲜乐冠
品名：老坛酸菜鱼调料
配料：
酸菜包：泡青菜、植物油、姜、蒜、盐、辣椒、食品添加剂（山梨酸钾、柠檬酸）
调料包：植物油、叶用芥菜、生姜、萝卜、辣椒、大蒜、食用盐、白砂糖、花椒、鸡精调味料、食用鸡油、酿造食醋、食品添加剂（谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、乳酸、冰乙酸、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠）、食用香料
腌鱼料包：食用盐、玉米淀粉、白胡椒粉、生姜粉
泡椒包：小米辣、饮用水、食用盐、食品添加剂（柠檬酸、冰乙酸、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、焦亚硫酸钠）
净含量：305克（酸菜包：200克；调料包：80克；泡椒包：15克；腌鱼包：10克）
规格：305克x30
产地：山东省德州市
保质期：12个月，非即食
储存条件：密封后，置于通风、阴凉、干燥处保存
山东腾禹食品有限公司是一家从事酱菜、调味品开发、研制、生产、销售为一体的有限责任公司，通过14001、22000、HACCP食品安全管理体系认证。公司主导产品有系列品牌酱菜、火锅底料、蘸料等，年生产能力达到15000吨，我们通过与3000多家销售网点合作，形成了稳定、协作、共赢、价值共享的营销体系。腾禹食品期待您的合作。