近来，野生菌大量上市，市民们抵挡不住舌尖上的诱惑，纷纷“剁手”购买野生菌。那么，目前昆明鲜菌价格和交易量如何？饭店尝鲜价又怎么样？日前，有记者走访了木水花野生菌交易中心和昆明几家野生菌火锅店了解到，目前野生菌交易量增至150多吨，价格出现“跳水”。
木水花野生菌交易中心6月18日价格一览：
松茸 300-1600元/公斤
干巴菌 350-1500元/公斤
青头菌 130-350元/公斤
见手青 80-360元/公斤
本地鸡枞 380-450元/公斤
湖南鸡枞 130-140元/公斤
黄牛肝 100-150元/公斤
扫把菌 55元/公斤
黑牛肝、紫牛肝和谷熟菌 50-110元/公斤
其中松茸、干巴菌、青头菌、见手青等价格出现“跳水”，此外荞麦菌、奶浆菌等野生菌已经上市。
交易市场：前来选购市民络绎不绝，摊贩一天能卖几十公斤
“这个鸡枞多少一公斤？”“这个开呢380元一公斤，适合炸油。没开呢适合煮汤，450一公斤。”“是哪点呢鸡枞，给能少点？”……昨天上午10点，记者走进木水花野生菌交易市场发现，野生菌种类齐全了，价格也有所下降。前来选购野生菌的市民络绎不绝，摊贩们时而吆喝着卖菌，时而跟市民讨价还价，十分热闹。
摊贩王先生告诉记者，今年自己入市场已经快一个月了，亲眼见证着野生菌价格和销量的变化。“刚来卖菌子的时候，见手青要600多元一公斤，现在都降到100多元了。那会我一天只能卖几公斤菌子，现在能卖出去几十公斤。”王先生表示，现在自己都舍得带点菌子回去炒了，“前段时间虽然嘴馋，但不划算吃，没舍得”。
“这久价格便宜了不少，今年已经吃三次野生菌了。全家人都是菌子爱好者，就忍不住‘剁手’。”市民陈女士告诉记者。林先生手上也提了些鸡枞和黄牛肝，他表示，自己是刚来云南不久的外省人，近期价格比较适中，于是想买点分享给在老家的亲人。
“今年仍然是线上线下结合的销售模式，这段时间是线下的面对面交易占大多数，购买的市民和餐饮企业都增多啦。与往年同期相比，上市量和销量基本持平。”木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者，云南人的吃菌季真的来了，目前市场内日均人流量在5000人左右，野生菌的受欢迎程度仍一如既往地高，很多省外的菌子爱好者也可通过线上购买野生菌。
火锅店：一天备100公斤野生菌，套餐价格128-358元
“今年生意跟去年同期相比还是有差距的。往年的这个时候，外省来云南的游客比较多，生意特别好。今年多数是老顾客消费，年轻人也比较多。”位于福发路的菌十代山珍天麻乌鸡火锅店相关负责人告诉记者，他们平时主打柴火鸡火锅，这段时间改为主推野生菌火锅。现在每天吃野生菌火锅的桌数在30到50桌，一天至少备100公斤左右野生菌，虽然生意跟往年有差距，但也比较满意。
记者了解到，该店推出了18种野生菌，其套餐价格在128到358元之间，价位的差异主要由顾客用餐人数和食材分量决定。
上午10点多，在福润苑小区正对面的一家名为菌粹源野生菌火锅店内，十余名员工已经吃起了午饭。记者询问得知，近期吃野生菌的顾客比较多，必须提前吃好午饭才有足够的时间招呼顾客。“近段时间生意还行，但跟往年同期相比还是淡了不少，一天大概20多桌客人，备30到40公斤新鲜野生菌就够啦。”该店老板娘饶女士告诉记者，小锅到大锅的价格区间在88到148元，价格跟往年一样，虽然今年情况比较特殊，但也不会提价，好在目前生意已经慢慢好转。来源：春城晚报