据挪威海产局统计，2020年第23周，挪威出口13,495吨冰鲜三文鱼（整条鱼），出口量较上一周（16,358吨）降落18%，较上年同期增加6%，一周内出口单价从NOK64.32/kg上涨至NOK69.15/公斤，较往年同期上涨12%。
此外，第23周挪威冰鲜三文鱼片的出口量也从1,927吨降至1,868吨，出口单价从NOK106.26/kg涨至NOK107.8/kg。
挪威整条冷冻三文鱼出口则相对安稳，第23周出口量为344吨，较上年同期增加10%。出口单价略有下滑，从第21周的NOK58.65/kg降至第22周NOK58.58/kg，比往年同期低8%。
自本年年头以来，挪威冷冻三文鱼鱼片的出口保持在低位，第22周出口量为806吨，较上一周降落34%，价钱从第21周的NOK108.81/kg上涨至NOK109.43/kg。
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。来源：UCN海产资讯