猪肉价格是影响CPI的重要因素,根据农业农村部对500个集贸市场的监测,4月一周猪肉价格为每斤25.54元,比较四月第1周每斤27.41元,下降明显。那么进入5月以后,猪肉价格有哪些新的变化?
早上8时,北京新发地市场的猪肉销售大厅有些冷清,商户说,近期市场上猪肉消费以家庭为主,前来买肉的主要是普通市民,餐饮企业、单位食堂的占比较低,猪肉价格也延续了近两个月下降的走势,5月份开始的8天内降幅达到12%,5月8日白条猪批发平均价为每斤16.88元,这也是自去年10月3日以来的价。
4月份新发地市场白条猪批发的加权平均价是每斤19.86元,比3月份下降9%,虽然同比上涨仍然超过,但是涨幅明显收窄。市场负责人分析,价格下降首先是需求相对疲软,春节过后餐饮企业还没有恢复到常态,其次,今年以来,政府部门已向市场投放了十几批储备肉,市场供应量增加,另外随着疫情好转,毛猪调运也比较顺畅。
由于需求相对疲软,毛猪销售的进度进展缓慢,大量毛猪增加了留栏时间,大体型毛猪普遍增多,毛猪销售存在着积压现象。后期,随着毛猪产能的恢复,肉价总体上会表现出波动下行、高位下降的走势,到今年下半年,产能增加会转化为毛猪出栏量及白条猪上市量增加。来源:食品科技网
銆€銆€鍏嶈矗澹版槑锛�鏈珯閮ㄥ垎鏂囩珷杞浇鑷綉缁滐紝濡傛湁渚电姱锛岃鑱旂郴鎴戜滑鍒犻櫎銆傚彟锛屾湰鏂囦粎浠h〃浣滆€呬釜浜鸿鐐逛笌鐏垎椁愰ギ椋熸潗鎷涘晢缃戞棤鍏炽€傚叾鍘熷垱鎬т互鍙婁腑鏂囬檲杩版枃瀛楀拰鍐呭鏈粡鏈綉绔欒瘉瀹烇紝瀵规湰鏂囦互鍙婂叾涓叏閮ㄦ垨鑰呴儴鍒嗗唴瀹广€佹枃瀛楃殑鐪熷疄鎬с€佸畬鏁存€с€佸強鏃舵€ф湰绔欎笉浣滀换浣曚繚璇佹垨鎵胯锛岃璇昏€呬粎浣滃弬鑰冿紝骞惰嚜琛屾牳瀹炵浉鍏冲唴瀹广€�