据悉，现在在世界范围内，市场对生姜的需求量很大。巴西和秘鲁现在正处于产季淡季，大部分的生姜供应都来自于。对于生姜出口商来说，现在正是生姜的出口旺季，在出口目的国中，迪拜是依赖进口生姜的国家之一，需求量近正在不断增加。
在1月份，国内发生的公共危机导致了企业在生产、加工以及物流运输方面受到阻碍，生姜的出口量放缓。与此同时，迪拜果蔬批发市场因为担心出口放缓，价格一时出现了大幅上涨。在物流方面，从装货到迪拜港，全程大约需要一个月的时间。后期到的货物，不足以弥补市场的空缺。因此，生姜的价格在相当长的一段时间里都维持高价运行，价位达到近5年来 高位，这也是价格上涨持续时间长的一次。
近的公共危机逐步得到控制，生姜出口企业也开始复工复产，生姜出口量开始明显增加。迪拜市场的到货量增加，生姜的价格开始出现下落。但是在迪拜的公共危机日益严重，政府实施了禁足令，当地居民开始囤积生活物资，生姜的消耗量又开始增加，这样的情况再次推高了生姜价格。价格波动就像是过山车，有高峰也有低谷。
迪拜港口便捷的通关与发达的物流网络，使到港货物能迅速进入到市场。随着时间推移，发货与物流网络的畅通，市场会逐步回归常态。但从整体来看，今年随着公共危机的发生，让市场行情增加了非常多不确定性。一个是看供需面，另一个还要看对公共危机的防控效果，因为后者也对市场行情产生至关重要的影响。来源：果蔬网