据悉，受新疫情影响，大米出口国纷纷禁止或暂停出口大米，导致大米供应趋紧，短期出现大幅上涨。
大米价格上涨并非供应短缺，而是疫情导致流通环节受阻。近期，大米上涨势头放缓。泰国大米涨幅回落。4月10日越南宣布恢复大米出口，计划4月出口40万吨，印度大米出口预计也将会有所恢复。随着更多大米出口国恢复出口，预计大米供应情况将会好转，米价继续上涨动力也将减弱。
国内稻米市场一季度没有受到疫情大的影响，总体保持基本稳定。进入二季度后，国内大米价格随着市场大米价格持续走高。
我国短期来看，随着各行业包括餐饮业的陆续恢复，加之学校陆续开学、工地陆续复工，对大米的集团性消费将会增加，预计稻谷和大米的价格也会有一定的带动，加上部分媒体为增加流量而煽风点火，很多普通消费者出现紧张情绪增加了大米采购，导致短期终端大米需求出现激增。国内市场乐观情绪也开始传染，近期稻米市场价格普涨。大米经销商也增加了大米备货，大米需求旺盛，报价不断提高。
但是，二季度本是大米需求淡季。由于担心粮食涨价，消费者增加了大米采购，这不过是将未来的消费转变为当前的需求，并未实质性增加消费，有一部分转化为囤货。随着后期稻米价格稳定，消费者“追涨”采购心态将恢复理性，之前购买大米较多的消费者自然也不会增加采购。同时，加工企业开机率提升，大米产量迅速增加，整个供应链上的库存也迅速得到补充。预计后期大米需求将进入更加清淡的时期，且今年我国农户种植水稻积极性有所提高，早稻主产区湖南、江西、广东、广西等地均增加了种植面积，当前早稻生长形势较好，为全年稻谷丰收打下了基础。受此影响，大米价格继续上涨的动力将减弱。来源：粮油