受疫情影响，粮食问题近日备受各界关注，由于对外依存度较高，大豆供应是否会受到较大冲击？
巴西和阿根廷是大豆进口的主要来源地之一，据海关总署数据，去年进口大豆数量达8851万吨，从巴西、阿根廷进口大豆占总进口量65.16%与10%。
这两个国家目前也在经受疫情的考验。截至北京时间4月13日11时，据世界卫生组织统计，巴西已确诊22318例，死亡1230例。阿根廷确诊2208例，死亡95例。虽然巴西港口罢工问题在政府干预下暂时推迟，但若疫情加剧，集装箱装运及运输仍将面临挑战，这是否会影响到对大豆的出口？
对于大豆的贸易情况，人民大学农业与农村发展学院毛学峰教授在接受采访时表示：“疫情主要冲击的是劳动密集型企业，而大豆运输业属于资本密集型企业，并不是劳动密集型企业。这意味着，疫情对大豆运输的影响会小一些，因此未来的大豆贸易不太可能受到太大影响。”
毛学峰表示：“按照之前的市场的预测，今年巴西大豆产量不错，至少比去年高一些，产量会在1.25亿吨左右，豆农利润不错，不会看着好行情而不卖大豆。”
“大豆正常进口”
4月4日，农业农村部发展计划司司长魏百刚在联防联控机制发布会上也表示，近期随着疫情的蔓延，很多同志都担心我们国家自巴西、阿根廷等国的大豆进口会受到影响。我们了解巴西大豆3月向的出口量是增加的，目前我们国家大豆正常进口，并没有受到影响。
“巴西大豆生产出口多数是销往，大豆收获后他们要及时出售，所以巴西从农场主到政府都在采取积极措施，努力保持出口顺畅。4月下旬美国大豆进入播种期，预计大豆意向种植面积增加，落实年初中美已达成的第1阶段经贸协议，自美国进口大豆今年可能有所增加。”魏百刚说。
不过，魏百刚也表示，疫情还在继续蔓延，巴西、阿根廷、美国是疫情比较重的国家，我们将会同有关部门密切关注疫情对我国进口大豆的影响。强化监测预警，与主要出口国加强协调，把疫情对大豆供应链的影响力争降到。
对于国内市场对大豆供需产生的担忧情绪，毛学峰表示，短期内资本市场可能会聚焦于大豆，但其实疫情对大豆整体影响是很小的。大豆供给丰富——美国、阿根廷和巴西供给量都是惊人的。
海关总署3月7日发布数据显示，2020年1-2月大豆进口总量达1351万吨，同比增长14.2%。
“短期内疫情对国内市场的大豆供给不会有明显影响。”毛学峰表示，“1-2月已经进口了超过1300万吨的大豆，这和往年进口量差不多，并没有显著减少。巴西大豆现在基本收获了，美国4月份下旬开始种植大豆。目前已经进口的1300多万吨大豆，再加上国内自产的大豆，足以国内有较大的腾挪空间。”
大豆在国内主要用于榨油和饲料，而这方面国内的替代品也不少，比如油菜籽、花生，高粱与酒糟蛋白饲料等，这些品种近年来供应有所增加，将有助于缓解国内对大豆的需求。
在中短期国内大豆需求方面，毛学峰认为受整体经济影响，大豆需求增长乏力，其需求较往年也将会降低。
“疫情使（相关饲料，榨油）企业推迟复工，同时也拖慢了生猪补栏的节奏。由此来看，国内大豆需求会有所减少。”毛学峰说。
此外，毛学峰认为，原油下跌导致作为燃料的玉米与乙醇利润达七年新低水平，因而致使玉米的工业消费明显下降，玉米转而大量地投入到饲料供给方面，有效替代了大豆的饲料用途。因此大豆整体价格水平不会出现大幅度上涨。
增加自产
为了保障国内需求，近年来逐渐调整大豆产业结构，在拓宽进口渠道的同时，也在努力增加自产量。
魏百刚在上述发布会上指出，为保障大豆供应，在国内这一方面，将持续推进大豆振兴计划，多措并举稳定国内大豆生产，保障大豆供应。
我国东三省春大豆区，黄淮，长江夏大豆区，与江南秋大豆是集中大豆播种地。其中，东北区是主要的大豆产地。
国家统计局2019年12月6日公布的粮食生产数据显示，2019年，大豆播种面积1.40亿亩，比上年增加1382万亩，增长10.9%。辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古“三省一区”大豆面积增加量占增加量的9成以上，尤其是黑龙江省大豆面积增加1068万亩，占增加量的77.3%。
同时，根据国家粮食和物资储备局2020年1月7日发布的2019年主产区秋粮收购进度显示，截至2019年12月31日，黑龙江等7个主产区累计收购大豆225万吨，同比增加33万吨。
毛学峰也表示，为了保障疫情危机期的农产品供应，除了拓宽进口量，也要改革国内农业。国内农业必须利用良好的窗口期来调整结构，并向高附加值产品转变。
“国家在有序有节奏地进口大豆的同时，需继续优化国内的大豆产业结构，及研发水平。”毛学峰说。来源：食品科技网