海底捞火锅官方微博10日发布道歉声明，对此前涨价质疑回应：海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。
近日，有消费者发现海底捞菜品涨价，4月5日晚海底捞相关负责人在接受新京报记者采访时回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。
但此次涨价的消息引发了消费者广泛关注，有消费者直言吃不起，感到很受伤。针对这一反映，海底捞方面4月10日在致歉信里表示：“此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益，对此我们深感抱歉。”因此公司决定，自即时起，所有门店的菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。
日前“海底捞复工后涨价约6%”的话题登上热搜。有网友在微博上晒单，线下重新开灶的海底捞已悄悄涨价：人均超220元，血旺半份从16元涨到23元，八小片；半份土豆片13元，一片土豆合1.5元；自助调料10元一位；米饭7元一碗；小酥肉50元一盘……
海底捞相关负责人对此解释称，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。
事实上，除了海底捞，西贝莜面村也被反映有涨价情况。据媒体报道，西贝餐饮公司7日公开表示，经过公司确认，在疫情后西贝并不存在涨价的情况，上一次涨价还是2019年12月，涨价原因是原材料成本的上涨。
海底捞方面同时称，海底捞各地门店实行差异化定价，综合考虑门店所在地的经营成本、消费水平、市场环境等因素，每家门店之间菜品价格会存在一些差异。针对各地门店推出的自提业务，目前提供69折或79折不等的折扣，公司将在4月25日前改良包装材料，并持续优化成本，希望顾客能够满意。