据悉，欧洲对生姜的需求量很大，产品价格在短短几周内上涨了50％。随着我国供应商开始出口更少的产品，欧洲进口商不确定未来几周市场将如何发展。
拉尔夫·塞特尔斯（RalfSettels）先生是德国的生姜进口商，塞特尔斯先生说：“现在从运来的生姜就是我们6周前订购的生姜。目前，我们每周订购2-3箱有机生姜和3箱常规生姜。德国批发商现在正在向我们购买大量产品。目前，市场需求远远大于供应，因此我们手头上没有太多存货，所售商品立即被出售。”
“随着特殊情况的爆发，人们越来越注意自己的健康。很多人认为像姜之类的蔬菜具有一些功效。这就是为什么零售连锁店的生姜销售很快的原因。”
“目前，商店中常规生姜的价格约为6-9欧元/千克（盒装），与去年同期相比，价格上涨了50％。价格上涨主要是由于市场需求旺盛，而其他类型的蔬菜供应不足。”Settels先生说：“通常，生姜的淡季始于4月底或5月初。在此期间，价格开始下跌。但是由于特殊情况带来的影响，我不知道或者很难说淡季何时会开始。”
“但是，我们预计在接下来的一段时间里不会有来自的大量新姜。一方面，由于特殊情况在欧洲发展非常迅速，供应商担心欧洲港口在未来几周内能否正常运转。因此，他们不愿意将新的集装箱寄出。另一方面，一些欧洲买家从的进口减少，因为他们担心，一旦当地市场价格迅速下跌，或者一旦市场需求减少，他们就必须为这些商品的仓储支出很多费用。”
嘉禾食品有限公司是嘉禾集团的子公司。该公司每年从进口500多个集装箱的生姜。德国和荷兰是他们的主要市场。他们的产品主要销往当地的连锁超市和批发商。来源：果蔬网