据悉，牛肉供应一直以来都是我国的短板，价格相对来说也是比较高的，近一段时间也是一直居高不下，一涨再涨，什么原因造成的呢？
近几年，随着国内消费水平的提高，人们对牛肉的需求量也在增加，加上非洲猪瘟带来的影响，牛肉的消费量进一步加大，而国内牛肉产量有限，进口又有种种不确定因素，牛肉涨价也成了必然。
国内爆发猪瘟以来，国家加大了进口肉类管控力度，走私进入国内的牛肉大减，比如，印度2001年爆发口蹄疫之后，就禁止从印度进口口蹄类动物例如水牛、黄牛和绵羊的肉。不过，这个禁令出台至今18年却形同虚设，因为印度肉类出口商每个月经由越南私运多达2000个货柜的水牛肉进入大陆。然而据印度肉类与牲畜出口商协会统计，去年8月出现非洲猪瘟疫情后加强边境管制，自那以来印度经由越南输往的水牛肉减半至每月大约1000个货柜。
加上巴西出现疯牛病，直接停止了对我国的牛肉出口，而巴西牛肉占我国进口牛肉的三成左右，这对我国的牛肉消费产生不小的影响。由于我国消费的牛肉，有不小部分都是来自进口，而进口又受政治、贸易等因素影响比较大，造成不确定性因素太多，要想长期的稳定牛肉价格，根本的就是国内加大生产，不过这条路需要走的时间很长。来源：新疆人养牛羊