阳春三月，剑河县岑松镇南岑村的羊肚菌大棚基地迎来丰收。自去年秋收后，村里便从村民手中将农田流转过来，作为农田闲置期的增收项目，短短几个月，一颗颗鲜嫩肥厚的羊肚菌破土而出。“今年的长势不错，10亩地估计有4000斤左右的产量。”南岑村书记艾立燎说。
据统计，目前全省各地市场食用菌供应正常，价格总体平稳。预计2020年第 一季度种植规模超过9亿棒（万亩）、产量超过22万吨、产值突破22亿元，同比增长7.14%、12.93%、11.22%。
今春以来，我省食用菌产业发展领导小组战“疫”战贫两手抓，及时调整优化工作措施，抢抓农时做好生产安排，切实做好菌种、菌材、市场、气候等风险防范和应对，逐步缓解因疫情带来的影响，协同各方按下复工复产“快进键”，为食用菌产业发展保驾护航。
紧抓物资保障，指导产业生产
多举措、多手段保障企业复工复产。“春节前我们培育了一批菌种，原定是2月1日开始接种，但受疫情影响原料进货不足。”贵州大秦农业科技有限公司总经理吴影说，得益于省食用菌产业工作专班提供的及时信息，在交通解封后第 一时间便购到原料，2月17日，企业终于开足马力复工复产。
“疫情期间，大方县雪榕集团工厂化生产的20万棒（100吨）海鲜菇正值出菇采收期，由于缺乏工人，企业70%的海鲜菇无法及时采收，这将导致近百万元的直接经济损失。”省食用菌产业工作专班接到消息后，立即协调并解决了企业用工问题，该公司于1月27日提前复工，目前日产100余吨新鲜食用菌销往本县、省外及国外。
疫情期间，全省上下各部门各单位积极寻求应对措施恢复生产秩序，保障菇农效益。省农科院保障了省内香菇、木耳、红托竹荪等12类母种需求。省林业局及时调整菌材保供方案，将省内菌材供应增加到60万吨。省农业农村厅组织印制了食用菌生产系列技术要点。据不完全统计，省人力资源社会保障厅、省农科院、贵州科学院及贵州大学等单位在疫情期间组织网上培训近1万人次。
春耕时节，道真三桥镇食用菌园区的菇农们已在忙着采收。“我家种了10个大棚，从去年12月开始出菇，到现在每天都在采摘，多的一天卖了1万多元钱，少的一天卖了1200元钱。”三桥镇桥塘社区菇农陈小亮笑着说。
截至2月底，全省33家省级以上食用菌龙头企业复工复产。目前，全省食用菌生产经营主体、菌种生产企业的生产秩序已恢复。
加强产销对接，解决企业难题
产销对接是农产品卖得出、卖得好的关键一环，这个环节如果没做好，前面的生产就前功尽弃，无法保障农户的利益。
近日，在道真上玉工业园区，贵州贵旺生物科技有限公司和贵州同辉食用菌发展有限公司的工人正在有序生产，两家公司自2016年先后落户道真，成为当地食用菌产业发展的“火车头”。立足毗邻成渝的区位优势，这两家公司的大部分产品都销往成都、重庆等地。
“公司实行工业化生产，杏鲍菇日产量达到120余吨，前阵子受疫情影响，我们的销售通道遇到一些阻力，省外采购商的车辆难以进入。”贵州贵旺生物科技有限公司总经理张和贵说，经过政府各部门的积极协调，采取定时间、定出口、定车辆、定路线和定人员的“五定”做法，“既确保了疫情防控，又解决了销售问题。”
疫情特殊时期的产销对接帮扶，显得尤为可贵。省食用菌产业工作专班对全省食用菌重点品种生产信息、重点企业生产情况等建立日调度工作机制，一旦发现产品出现销售困难，立即联系协调省食用菌批发交易市场，组织批发商、超市等进行产销对接。
“目前，已明确150余家惠民超市帮助销售各地食用菌，并协调了盒马鲜生、贵阳市农投、美菜网、电商云平台、京东、永辉超市、星力超市的社区配送渠道，尽可能把菇农的损失降到。”省食用菌批发交易市场总经理孔轲说。
同时，针对暂时出现的销售困难等问题，省商务厅和省农科院还提供冷库信息和烘干技术等指导。
聚焦贫困地区，助力脱贫攻坚
作为技术和劳动密集型产业，食用菌具有“短、平、快”的特点，与贫困群众利益联结方式多种多样，已累计带动50多万贫困人口，是贵州省山区贫困群众增收脱贫的重要来源之一。截至目前，全省共有食用菌生产企业和合作社804家，形成了大、中、小并举的企业集群，带领群众脱贫致富。
三月，从江县加鸠镇加瓦村食用菌基地迎来采摘季，几十名菇农正在忙碌采摘。该基地总占地50亩，预计年产高品质鲜木耳70万斤，产值约210万元，项目覆盖全村137户498人，按“5212”利益联结机制对项目利润进行分红。人勤地不懒，食用菌成了当地群众的“致富宝”。
在大方县瓢井镇坪兴村羊肚菌种植基地里，也在上演着春天丰收的景象。羊肚菌的发展也让许多“土里刨食”的种植户感受到了别样滋味。“羊肚菌多得摘都摘不完，每斤卖到80元，以前种庄稼的时候哪敢想嘛。”坪兴村村民陈开文说，他每年可以拿到土地流转分红和固定务工费。
疫情期间，省食用菌产业工作专班还建立9个深度贫困县和3个剩余贫困人口超1万人的县（区）调度工作群，多次赴纳雍、沿河、榕江、从江、晴隆等地调研，指导产业发展，并积极协调贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司帮助从江、榕江及晴隆发展食用菌产业。
3月16日，省财政厅、省农业农村厅下拨2020年省级农业生产发展（第 一批农村产业革命食用菌产业发展专项）资金5800万元。其中，1500万元支持促进“9+3”县（区）食用菌经营主体复工复产，确保在打赢疫情阻击战和脱贫攻坚战中发挥重要作用。
目前，全省共有85个县（市、区）选择发展食用菌产业，覆盖了所有深度贫困县。2019年，全省食用菌种植规模30.9亿棒（万亩），产量达到113.8万吨，实现产值135.9亿元，带动17.8万贫困人口增收。食用菌产业已成为我省推动脱贫攻坚的 佳产业选择之一，成为我省按时高质量打赢脱贫攻坚战的重要支撑和。来源：贵州日报