据了解，近期我国的生姜市场行情风云变幻。随着需求的增加，生姜的市场价格也一直在上涨。
来自福建新鲜汇贸易有限公司的叶乔伟先生是生姜的种植商及销售商，他在与果蔬网的访问中，解析了当前的市场运作情况：“受自春节前后持续至今的特殊情况影响，国内的生姜行情不佳，这主要是由于作为生姜主要购买群体的大量餐馆和公司关闭。此外，中间商一直压价，使得市场承压。这导致销售不畅，目前的市场行情并不乐观。尽管，随着形势的好转，大部分公司已经复工，但当前市场走货还是不快。”
“现阶段，我们的生姜主要来自山东，广西和云南。今年，受恶劣气候影响，云南小黄姜产量和广西白姜都出现了减产，特别是云南产区的云南小姜，在前期遭遇了干旱气候，后期在挖姜期遇到了过大的降雨量，这造成减产和难储存。由于冷库里小黄姜烂的厉害，不得不提前拉到市场处理。持续几个月的特殊情况已经导致市场走货慢，再加上小黄姜争相出货，导致市场行情不好。此外，云南和广西面姜也减产。但是面姜今年质量好很多，尤其是山东面姜。我们有自己的加工厂，与种植商紧密合作，可根据客户需要的要求进行清洗、分选及包装。因此，我们也在寻找将生姜出口到海外市场的机会，良好的品质、充足的库存使得我们能够较好地满足海外市场需求。”
除了生姜，叶乔伟今年也销售从清迈进口的泰国姜，据他表示，销售情况不错。目前供应的泰国姜是新收获的，新鲜度好，在广州市场深受客户喜欢。这段时间，由于泰国封锁，生姜无法正常发送，因此，现在泰国新鲜生姜的量不多，进口货也不多。现阶段，泰国生姜的价格会高一点。来源：果蔬网