第十一届火锅产业大会与2020郑州（火锅）食材用品展同期举办
2020年注定是不平凡的，新年伊始，举国上下，众志成城，抗击突如其来的疫情。随着防控形势持续向好，各行各业逐渐复产复工，餐饮行业也在有序复苏。为了更好的恢复行业信心，引导行业健康发展，务实的服务好火锅行业，中饭协火锅委将2020年活动安排进行了新的调整。
会议时间：2020年5月21-23日（21日报到）
●会议地点：四川·成都
●参会人员：各地火锅协会、火锅专委会及火锅企业100人
会议内容：
○研讨疫情后行业发展趋势
○发布火锅行业复工调查报告
○沟通交流各地火锅企业复产复工情况
○复工企业案例及创新经营思路分享
○确定国家及地方火锅协会（专委会）2020年重点工作方向
○召开饭店协会火锅专委会换届筹备工作
餐饮企业商学院战略规划与体系搭建专题培训
●培训时间：2020年6月3-5日（2日报到）
●会议地点：四川·成都
●参训人员：火锅企业董事长、商学院院长
培训内容：
○重点学习企业大学与企业商学院的体系构建
○从带训员到教练导师，企业的讲师系统与课程体系如何搭建
○如何建立以门店经营为服务导向的企业大学
○企业商学院的落地与持续动能建设
○两家餐饮商学院的实地考察学习与体验
第十一届火锅产业大会
●会议时间：2020年7月12-15日（12日报到）
●会议地点：河南·郑州
●参会人员：500家火锅企业
会议内容：
○火锅产业高峰论坛
○《2019-2020火锅产业报告》发布
○《2020上半年火锅发展情况调研报告》发布
○《疫情后消费者用餐行为新趋向调查报告》发布
○火锅“金火”排名榜榜单发布
○同期举办第五届（郑州）火锅食材用品展
内蒙羊肉考察订货会
●会议时间：2020年8月初
●会议地点：内蒙古
●参加人员：50家火锅连锁企业法人、采购总监
活动内容：
○考察内蒙古草原羊牧场
○考察草原羊屠宰加工基地
○召开草原羊价格分析会与专场订购会
饭店协会火锅专委会换届大会
●会议时间：2020年9月23-25日（23日报到）
●会议地点：江苏·南京
●参会人员：专委会理事长、副理事长、副秘书 长、委员单位
会议内容：
○火锅专委会换届会
○行业相关热点培训
○地方企业考察
火锅调味师专题培训
●培训时间：2020年10月20-22日
●培训地点：成都、重庆
●参加人员：50位火锅企业生产、研发从业人员，参加火锅国家 级大赛参赛选手
培训内容：
○炒料大师分享底料的调味技巧
○火锅相关酱料的组合调配
○火锅工业化炒料过程中的关键点控制
○四川旅游学院火锅研发中心研究成果展示
○原材料的采购质量把控
火锅业总结分享大会（火锅年会）
●会议时间：11月24-27日，（24日报到）
●会议地点：北京
●参加人员：300家火锅品牌企业董事长、企业高管
会议内容：
○火锅企业家总结2020年的收获与下年度计划
○2020年全年创新品牌（黑马企业）介绍会
○北京火锅企业持续盈利能力分享会
○年度销售十 强菜品（十 强食材）品鉴会
○北京火锅中餐企业考察
来源：饭店协会火锅委员会