据了解，近年来曹里乡认真实施“一村一品”战略，把蔬菜产业做大做强做出特色，于2019年被评为“一村一品”示范乡镇。目前，该乡从事蔬菜生产的农户有3200多户，约占全乡农户总数的32%，带动9000余人就业，人均年收入超过6000元，为脱贫攻坚打下坚实的经济基础。
曹里乡党委多次召开专题会议，研究蔬菜产业发展重点，科学规划蔬菜园区用地，把地理位置优越、土壤肥厚、易于排水的地块提供给种植户；组织乡村干部入户动员，激发群众发展蔬菜产业的热情。目前，全乡共种植蔬菜2.9万亩，其中巨型棚黄瓜7000多亩，拱棚西瓜、土豆等5000亩，露地栽培各类瓜果蔬菜1.7万亩，带动125名贫困群众就业。
曹里乡党委、乡政府按照“大集群+小农户”模式，稳步推进蔬菜产业发展。该乡成立17个蔬菜种植合作社，1100多户菜农加入合作社。合作社统一购买建棚物料、统一搭建菜棚、统一种植技术标准、统一防治病虫害、统一销售各类蔬菜，实现了菜农收益化，提高了农户的种菜积极性。
该乡积极做好蔬菜园区基础设施建设，达到“五通一平”，即水、电、路、渠、桥通，土地平整，努力打造高标准现代化蔬菜园区；计划依托扶贫资金新建1000亩巨型棚及钢架棚，依托河南省现代农业产业示范项目新建300亩高标准玻璃温室及连栋大棚。
该乡聘请农业专家和技术人员开展技术培训，为贫困户提供“一对一”技术服务，重点培训土地整理、施肥、病虫害防治和自然灾害抵御等方面的知识，实现对蔬菜产前、产中、产后的全覆盖。
该乡已连续9年被县委、县政府评为蔬菜生产一类乡镇，在第二届蔬菜行业品牌评选活动中被评为十大蔬菜品牌乡镇，2019年被农业农村部评为“一村一品”示范乡镇。全乡蔬菜产业年收入1.8亿元，约占全乡农业经济总收入的70%。全乡农民人均可支配收入14273元，比全县农民人均可支配收入高出25%。来源：周口日报