周三收购价和国家临储小麦交易成交比率是3.94%，和上周的4.12%基本持平。说明托市小麦价格和质量优势都不明显。
大家可以看一下数据，成交高的是2018年产白小麦，成交比率为45.09%，其次为2017年产白小麦，成交比率为16.73%，再次为2017年产混合小麦，成交比率为10.27%。其他年份的小麦成交比率微乎其微。
从这个数据大家也应该明白了一个问题，面粉企业都是以近两年的小麦加工面粉为主，尤其以今年的小麦好。小麦的面粉加工体现的是小麦质量的优越性，以至达到面粉质量的优越性。
托市小麦的托市价格加上出库以后的叠加费用，大部分年份的小麦因质量问题和市场上的新小麦比较没有优越性。2018年产的小麦只能打个平手，还得说和面粉企业距离不是很远。
近一段时间，随着2019年产小麦的越来越少，黄河以北山东与河北地区，很多面粉企业小麦到货量有减少的趋势。
后期随着疫情的基本控制和学校的逐步开学，面粉需求不会减弱。华北面粉企业在维持小麦价格坚挺的同时，局部地区因质量好的小麦供应不足，部分开机率高的大型面粉企业小麦价格略有上涨。来源：粮网